你喜歡吃金針菇嗎？在日常生活中， 金針菇大多數家庭裡僅僅是在吃火鍋的時候才會想到金針菇。 其實， 金針菇的做法是有很多種的。 如果， 你喜歡吃金針菇就一定不要錯過下面小編所推薦的金針菇的6種食用方法哦。
金針菇的營養價值
抗疲勞。 根據實驗報告， 給小鼠服用一定時間的金針菇， 具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
抗炎。 金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
防高血脂。 降膽固醇金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高， 降低膽固醇， 能防治心腦血管疾病。
抗腫瘤。 金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。 從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長， 具有明顯的抗癌作用。 研究人員最近發現， 金針菇中有一種蛋白， 可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症， 也可以提高免疫力， 甚至能對抗病毒性感染及癌症。
促進新陳代謝。 金針菇能有效地增強人體的生物活性， 促進體內新陳代謝， 有利於食物中各種營養素的吸收和利用。