還記得小時候，
站在凳子上推磨子，
特別是逢年過節，
磨麻糍豆粉、磨糯米粉、做石磨豆腐成了最重要的事。
米果的香氣和豆腐香氣總是縈繞在記憶深處！
石磨豆腐特色就特色在它的製作流程。
在農村裡長大的細仔以前經常吃，
從小看到大都自學成才了。
不過說起它的製作程式， 麻煩且雜， 連個小細節都馬虎不得。 想吃碗高品質的豆腐， 選材很重要。 首先采選顆粒飽滿色澤亮麗的黃豆，
然後就要推磨啦。 這種老式石磨， 基本上每家每戶都有， 以前農村窮就用它推豆腐來招待客人。 推磨很辛苦， 通常需要兩人一起或輪流， 旁邊還要站個添磨的， 話說添磨也是一種技術活啊， 不僅要快還要准，
接下來就該燒鍋灶了， 燒豆漿有個小訣竅：等豆漿開始冒泡， 就開始用微火， 並用扇子扇其表面， 直至被完全燒開， 還有， 千萬不要忘了打泡子，
壓石頭擠水盛的差不多了， 就可以將豆腐腦盛入壓制豆腐的容器內， 盛滿一箱壓到容器中， 再壓上兩塊大石頭， 大約過個10分鐘， 沒有水流出來了就可以打開了。
石磨豆腐稱得上小時候的味道， 可惜現在很少再能吃到這麼正宗的了。 而那些石磨子也跟著消失不見。