花生滋養補益，
有助於延年益壽。
民間又叫“長生果”，
並於黃豆被譽為“植物肉”，
“素中之葷”。
糖霜花生， 即可做下酒菜， 也能給小朋友做零食，
材料；
花生；500g
白糖；200g
清水；50g
鍋裡放油加熱至5分熱， 放入花生翻炒至變色， 氣味香濃。 起鍋瀝幹油。
乾淨的鍋裡放水加白糖， 開小火不斷的攪拌， 直至濃稠冒大泡泡。
倒入花生， 翻炒直至全部的花生粘到糖漿，
關火快速的翻炒， 直至全部的花生粘上糖霜， 白糖全部發白。 就可以起鍋了。
炸花生的時候要不斷的翻炒，
不然很容易糊。
不要炸過頭了。
煮糖漿一定要煮濃稠點不然不容易粘上糖霜。
一旦倒入花生就要快速的翻炒， 不然會導致一些花生粘不上糖霜的情況。
放冷了再吃最好， 熱吃小心燙到上顎。