不用烤箱，不用蒸，五分鐘就能做好的糕點，大人小孩吃了都誇讚好

蔓越莓涼糕

昨天加班很想吃點心， 忽然腦子裡閃過廣州街頭的涼糕， 椰蓉涼糕和芒果涼糕， 它不像雪糕那樣的口感， 只是清涼，

不是冰凍的感覺， 而且涼糕不需要像做蛋糕那樣要打發雞蛋， 要烘烤， 攪拌幾下， 煮熟放涼， 再放冰箱冷藏， 非常簡單。 用很短的時間就能製作出的美味， 我讓家人嘗嘗， 他們都說很好， 軟軟涼涼的， 蔓越莓酸酸甜甜的， 椰蓉包裹著， 一塊小涼糕柔軟又順滑， 真好吃。

【材料】

牛奶 400毫升， 玉米澱粉 60克

蔓越莓 30克， 砂糖 35克

椰蓉 適量

【做法】

1 準備材料：牛奶、玉米澱粉、砂糖和蔓越莓， 我把蔓越莓切碎

2 把牛奶、玉米澱粉和砂糖放入煮鍋裡， 攪拌均勻

3 煮鍋用中小火加熱， 邊加熱邊攪拌， 把麵糊變濃稠， 離火

4 加入蔓越莓幹拌勻

5 把麵糊倒入模具裡， 我倒入了保鮮盒裡， 放涼後方冰箱冷藏

6 冷藏後的蔓越莓涼糕， 切小塊

7 把小涼糕裹上椰蓉即可

【提示】

1 材料中的玉米澱粉分量可以適當增減的，從圖片可以看到我做的涼糕軟軟的，要口感硬些的增加玉米澱粉

2 如果喜歡椰香味濃郁的，可以把一半牛奶換成椰漿

3 如果擔心難取出可以在模具掃一層油，或者鋪上保鮮膜

7 把小涼糕裹上椰蓉即可

【提示】

1 材料中的玉米澱粉分量可以適當增減的，從圖片可以看到我做的涼糕軟軟的，要口感硬些的增加玉米澱粉

2 如果喜歡椰香味濃郁的，可以把一半牛奶換成椰漿

3 如果擔心難取出可以在模具掃一層油，或者鋪上保鮮膜