近年來, 根據我國的流行病學調查顯示, 高血壓患病率呈明顯上升趨勢, 伴隨著諸多不良的生活習慣, 使我國每年新增高血壓患者約1000萬。
從食物方面, 對於高血壓患者, 應該控制攝入的總熱量。 主食提倡吃精緻的全穀類像糙米飯、全麥麵包、全麥饅頭。 同時也可搭配豆類和根莖澱粉類食物, 像紅豆粥、綠豆粥、地瓜、馬鈴薯等。
減少吃 葡萄糖、果糖及蔗糖這類可以升高血糖的單糖類。 同時需要每天攝入足夠的蔬菜水果、奶類, 以保證體內鉀、鈣的平衡。 奶類以低脂或脫脂奶及乳製品為宜, 蔬菜也可預防便秘, 以免用力排便使血壓上升, 從而誘發腦血管破裂。
烹飪時, 宜選用植物油, 動物油、奶油儘量少用。
最值得注意的是鈉鹽的攝入, 高血壓患者每日食鹽量以不超過6g為宜, 為減少鈉鹽的攝入我們可以用定量的鹽勺。 對於商場中的鈉鹽較高的加工食品, 如香腸、醃製品等, 最好少食用。 炒菜時也儘量不要放味精、醬油等含鈉鹽的調味品。 總之, 在不影響患者胃口的情況下, 盡可能的減少鈉鹽的攝入。
控制體重也是我們不容忽視的一個環節。 因為體內脂肪的減少可以顯著降低血壓。 我們可以通過控制能量的攝入和增加體力活動來達到效果。
保持心裡平衡也是預防血壓升高的一項重要措施。
陝中大附院 老年病科