烘焙就好像玫瑰， 永遠都有那麼大的吸引力。 普通的食材放進烤箱， 通過溫度的變化， 讓食材變得不再普通， 讓味蕾挑戰新的口感 蛋糕要好吃，
By 承承媽咪私房烘焙 【豆果美食官方認證達人】
用料雞蛋 5個糖 80克低筋麵粉 90克牛奶 50克沙拉油 50克淡奶油 300克糖粉 35克豆沙奶油霜 250克
做法步驟
1、混合牛奶和沙拉油
2、倒入過篩的低筋麵粉拌勻
3、加入蛋黃拌勻
4、拌好後的蛋黃糊
5、蛋白分兩次加入糖粉
6、打至如圖的硬性發泡狀， 提起打蛋器有直立的尖角形成
7、取一半蛋白與蛋黃糊切拌均勻， 然後再倒入剩餘的蛋白霜中， 完全切拌均勻
8、倒入模具150度烘焙1小時
9、淡奶油+糖粉打至裱花狀
10、蛋糕分成兩片，中間抹一層奶油，然後再將四周抹平
11、豆沙奶油霜加紅色色素，裱出玫瑰
12、依次放在蛋糕上，然後裱葉片做裝飾
13、成品圖
小貼士
1：戚風蛋糕的製作要點就是蛋白一定要打到硬性發泡狀，拌蛋糕糊的時候動作要輕柔和快速，這樣能有效防止消泡 2：圖片中的深紅色玫瑰是用很多很多的超級紅加一點點黑色調出來的
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
8、倒入模具150度烘焙1小時
9、淡奶油+糖粉打至裱花狀
10、蛋糕分成兩片，中間抹一層奶油，然後再將四周抹平
11、豆沙奶油霜加紅色色素，裱出玫瑰
12、依次放在蛋糕上，然後裱葉片做裝飾
13、成品圖
小貼士
1：戚風蛋糕的製作要點就是蛋白一定要打到硬性發泡狀，拌蛋糕糊的時候動作要輕柔和快速，這樣能有效防止消泡 2：圖片中的深紅色玫瑰是用很多很多的超級紅加一點點黑色調出來的
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