今天給大家做各種餅的方法， 趁著週末， 大家可以在家好好試試。
蔥油餅的做法
材料：麵粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法：
1、麵粉放盆內， 先加鹽調勻， 用開水拌勻， 然後淋沙拉油， 在慢慢加涼水揉勻做成燙麵， 放置一邊醒20分鐘。
2、蔥洗淨後切小粒。
3、醒好的面分成若干份， 每份擀開， 抹一層油， 再鋪蔥花， 然後卷成筒狀再盤起， 並用手按扁。
（最好的方法是取來一個小碗， 倒入適量沙拉油， 再加入鹽， 黑胡椒粒， 蔥末， 拌勻後鋪在擀好的面皮上）
4、先把電餅鐺預熱後倒入食用油,將蔥餅擀成圓形薄餅後放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據餅的厚薄定,兩面煎黃即可。
注意：
1、蔥洗淨後要把水弄幹， 越幹越好。
2、卷了蔥花後， 面最好再醒一下， 煎的效果更好。
電餅鐺--鍋貼的做法
主 料：肉餡， 餃子皮(可買成品)輔 料：醬油、鹽、味精、蔥薑等， 一個雞蛋， 五香粉製作過程：
1、將雞蛋攪到肉餡裡， 同時加適量的水， 順時針攪拌， 感覺有粘性時就可以了；
2、然後加鹽、醬油， 少許五香粉。 也可以選擇其他自己喜歡的口味；
3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。 注意哦！吃多少放多少韭菜， 否則韭菜餡很難聞， 剩下全部浪費了；
4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住， 兩邊要通風；
5、先把電餅鐺預熱後倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺裡， 沿鍋邊倒些用水和麵做成稀糊， 蓋上蓋， 大概５－８分鐘就好了， 香！！小心開蓋別燙著！
6、最後放入切好的皮蛋， 再放少許的蔥和香油增加香味即可； 小提示：第一次因為沒有操作經驗,怕不熟,煎時間有8分鐘吧,結果鍋貼有點硬了,4分多鐘就OK了．
電餅鐺－－比薩餅的做法用電餅鐺做出來的比薩味道可與必勝客比薩媲美．
準備:1)用活性乾酵母發好面．麵粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水,拌和均勻成大麵團後,分成3個小球,蓋上保鮮膜,發後待用。 2)紅， 青柿椒,土豆絲,洋蔥,發好的幹香菇(攢幹水份)切絲,裝盤, 3)臘腸切圓片備用,剝好的蝦肉備用． 4)做比薩專用乾酪絲一袋(超市有賣) 5)番茄醬,精鹽,黑胡椒備用．操作：1)電餅鐺通電,兩面都刷層油． 2)放上擀好的餅胚(別太薄),刷一層番茄醬,擺放蝦仁,土豆絲， 蓋上蓋一分鐘． 3)打開蓋,依次放乾酪絲,香菇絲,紅綠柿子椒絲,臘腸片,洋蔥絲,蓋蓋2分鐘． 4)開蓋,均勻撒精鹽,黑胡椒.出鍋．OK！！
電餅鐺--玉米餅的做法
主料：玉米粉、自髮粉輔料：豆麵、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹製方法：1、將玉米粉、豆麵、白麵以7：2：1的比例摻好拌勻， 加少許小蘇打、鹽， 用水和開， 放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻； 2、電餅鐺中撒少許油， 將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。 3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
電餅鐺--土豆肉卷的做法
材料:豬肉300克.土豆1個.蔥、薑、蒜少許配料:植物油2大匙. 鹽1小匙. 醬油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
作法:1.豬瘦肉切成小片，用蔥、薑、生粉、鹽、大蒜、醬油醃漬入味30分鐘； 2.土豆去皮切絲，然後用醃漬好的豬肉卷成一個小卷，用牙籤固定； 3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱後，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，烤6分鐘； 4.打開烤盤,取出,盛入盤中,灑上蔥花，即可端出； 電餅鐺食譜-- 炒花生的做法炒花生：電餅鐺預熱，放些許油，把生花生仁鋪滿下盤，蓋好蓋子，中間把花生翻翻，時間到就可以了，盛出撒上細鹽拌一拌，喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼後吃就非常酥了！如果反潮了，再放在電餅鐺裡熱熱又會變酥。
電餅鐺食譜--土豆絲餅的做法
做法：1.把土豆洗淨. 2.把土豆擦成細絲，放入盆裡. 3.在擦成絲的土豆盤裡打上3個雞蛋，一小碗麵粉，少量鹽，水，使勁攪拌，調成麵糊，不要太稠，那樣不好烙. 4.把電餅鐺開開開關，差不多熱了的時候，在餅鐺上下刷上油，使得電餅鐺面全粘上油，有勁的可以拿起餅鐺轉轉就成了，油熱了，冒煙了，用大勺子向電餅鐺內崴一大勺，用鏟子把糊糊向攤煎餅似的給摸勻摸薄，愛吃厚的，就不用摸薄，我愛吃脆的所以每次是摸薄的，然後蓋上蓋，趁著電餅鐺沒有冒白氣的時間，剝蒜，準備小料. 5.小料做法：把蒜洗淨，然後拍碎，或者搗爛，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，調好就行了. 6.繼續烙餅，見到電餅鐺冒白氣，趕緊打開，把餅翻面就行了，這時候不用蓋蓋，看著一會就好了.
將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。 3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
電餅鐺--土豆肉卷的做法
材料:豬肉300克.土豆1個.蔥、薑、蒜少許配料:植物油2大匙. 鹽1小匙. 醬油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
作法:1.豬瘦肉切成小片，用蔥、薑、生粉、鹽、大蒜、醬油醃漬入味30分鐘； 2.土豆去皮切絲，然後用醃漬好的豬肉卷成一個小卷，用牙籤固定； 3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱後，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，烤6分鐘； 4.打開烤盤,取出,盛入盤中,灑上蔥花，即可端出； 電餅鐺食譜-- 炒花生的做法炒花生：電餅鐺預熱，放些許油，把生花生仁鋪滿下盤，蓋好蓋子，中間把花生翻翻，時間到就可以了，盛出撒上細鹽拌一拌，喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼後吃就非常酥了！如果反潮了，再放在電餅鐺裡熱熱又會變酥。
電餅鐺食譜--土豆絲餅的做法
做法：1.把土豆洗淨. 2.把土豆擦成細絲，放入盆裡. 3.在擦成絲的土豆盤裡打上3個雞蛋，一小碗麵粉，少量鹽，水，使勁攪拌，調成麵糊，不要太稠，那樣不好烙. 4.把電餅鐺開開開關，差不多熱了的時候，在餅鐺上下刷上油，使得電餅鐺面全粘上油，有勁的可以拿起餅鐺轉轉就成了，油熱了，冒煙了，用大勺子向電餅鐺內崴一大勺，用鏟子把糊糊向攤煎餅似的給摸勻摸薄，愛吃厚的，就不用摸薄，我愛吃脆的所以每次是摸薄的，然後蓋上蓋，趁著電餅鐺沒有冒白氣的時間，剝蒜，準備小料. 5.小料做法：把蒜洗淨，然後拍碎，或者搗爛，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，調好就行了. 6.繼續烙餅，見到電餅鐺冒白氣，趕緊打開，把餅翻面就行了，這時候不用蓋蓋，看著一會就好了.