今天一條新聞說中國吃貨一年吃掉美國7.5億元龍蝦， 拯救了一個產業。 但是這幾年需要中國吃貨拯救的產業好像越來越多， 比如蝗蟲災難的時候也有人開玩笑說讓中國人去烤了吃。
但是美國人又抱怨中國吃貨消費太大， 龍蝦供不應求， 導致美國龍蝦都漲價了。
怪我咯？？？
現在龍蝦確實很貴， 但是龍蝦的營養也是不容小覷。
蝦青素
龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑， 顏色越深說明蝦青素含量越高。 廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及藥品。 日本大阪大學的科學家發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
什麼是時差症？
時區疲勞症的患者由於晝夜節律紊亂， 會出現夜晚失眠而白天卻又昏昏欲睡， 頭暈腦脹痛苦不堪， 醫學上叫著“時差綜合症”， 嚴重的病人可能出現頭痛， 耳鳴， 心悸， 噁心， 腹痛， 腹瀉，
看看龍蝦的營養價值表
如何辨別大龍蝦
活龍蝦的尾部必須稍微卷起， 假如其尾部是直的話燒熟後肉不好吃。 一般龍蝦的肉比海螯蝦的幹。 燒熟後龍蝦會變紅。
小龍蝦不是龍蝦
what？？
首先需要說明的一個常見認識誤區是，
小龍蝦體內蛋白質含量較高， 占總體的16%～20%左右， 脂肪含量不到0.2%， 蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。 不過小龍蝦的有一項很重要的營養可能很多人都忽視了， 那就是蝦青素， 主要存在於蝦頭的蝦黃和蝦殼上的紅色物質， 大多數的烹調方法可能都損失掉了， 因為蝦青素是一種很強的抗氧化劑， 因此也容易被氧化掉。 另外， 小龍蝦還可以入藥， 能化痰止咳， 促進手術後的傷口生肌癒合。
小龍蝦是重金屬聚集地
小龍蝦喜歡生活在淺灘淤泥這些容易富集重金屬污染物的地方， 所以對重金屬有一定的富集能力， 大多集中在我們不愛吃的蝦鰓，