最近很多咖啡愛好者給大花留言說總是分不清很多咖啡的名字， 感覺長得都差不多， 為什麼那麼多名字？它們都有什麼聯繫和區別呢？
其實， 咖啡的種類確實很多， 各種咖啡又有著不同的名字， 那麼多的名字該怎麼對號進入我們的大腦中入座？答案很簡單， 那就是分類存檔。 下面我就先給大家捋一捋咖啡館裡的咖啡分類。
咖啡店中的咖啡從大類上分， 其實就是兩類：黑咖啡和花式咖啡。 黑咖啡是不添加任何其他調料的原味咖啡， 通常都是略帶苦味的；花式咖啡， 就是在咖啡上添加其他配料製作而成的， 如加入牛奶、糖漿、奶油、酒等等， 味道多變且品種眾多。
今天我們主要來說一說黑咖啡， 喜歡咖啡本來味道的人們最愛喝的就是黑咖啡， 但黑咖啡可大致分為3種：單品咖啡、濃縮咖啡、美式咖啡， 很多人都分不清這三種的區別， 覺得都是苦苦的深色的，
單品咖啡
單品咖啡就是採用單一產地的咖啡豆製成的咖啡， 沒有摻雜任何其他咖啡。
通常情況下， 單品咖啡的名字就是產地名， 如藍山咖啡、哥倫比亞咖啡、巴西咖啡、曼特寧、肯亞、衣索比亞的耶加雪啡等。
值得注意的是， 單品咖啡都是非濃縮的， 這樣可以更有層次地感受咖啡的味道， 而濃縮咖啡則通常使用多品種混合拼配而成的咖啡豆製作的。
單品咖啡的製作通常使用手沖滴濾杯、虹吸式咖啡壺等手作咖啡器具， 可以掌握咖啡製作的不同階段， 欣賞整個過程。
濃縮咖啡
在我以往的文章《去咖啡店你還在“盲”點咖啡？讀完這篇讓你成為咖啡界小咖》裡，
與單品咖啡不同的是， 濃縮咖啡通常使用拼配的咖啡豆， 就是不同的咖啡摻雜在一起， 會感受不同的風味， 也有使用單一咖啡豆， 但品種往往沒有那麼高端， 價格也沒有那麼高昂。
濃縮咖啡是用意式咖啡機制作而成， 咖啡量少， 味道特別濃郁， 上面還有一層褐紅色咖啡油脂。
美式咖啡
美式咖啡就是在濃縮咖啡中加熱水，這樣既有濃縮咖啡的快速，又有手沖單品咖啡的口感。但是沒有濃縮咖啡濃郁，也沒有單品咖啡名貴有獨特風味。
說完黑咖啡的這三種分類我們不免發現它們的區別是很微妙的，這也是咖啡文化的深遠之處。而花式咖啡包含眾多，我在以前的文章中介紹過了拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵，剩下的那麼多種我會在以後的文章中和大家慢慢分享，大家最想瞭解哪種可以在下面給大花留言，我會優先介紹哦。
美式咖啡就是在濃縮咖啡中加熱水，這樣既有濃縮咖啡的快速，又有手沖單品咖啡的口感。但是沒有濃縮咖啡濃郁，也沒有單品咖啡名貴有獨特風味。
說完黑咖啡的這三種分類我們不免發現它們的區別是很微妙的，這也是咖啡文化的深遠之處。而花式咖啡包含眾多，我在以前的文章中介紹過了拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵，剩下的那麼多種我會在以後的文章中和大家慢慢分享，大家最想瞭解哪種可以在下面給大花留言，我會優先介紹哦。