準備好所有食材
鹹肉切簿片
用溫水浸泡30分鐘左右
用溫水浸泡30分鐘左右
蘆筍摘去老根
洗淨後切寸段
蔥薑蒜、紅椒洗淨切片備用
水燒開滴少許食鹽、芥花油後再放入蘆筍焯
鍋熱倒油爆香蔥薑蒜後放入鹹肉片
變色後滴少許溫水煮1分鐘後盛出
重新倒油爆香蔥蒜和紅椒片後盛起
取1.5湯匙6月鮮豆瓣醬
留底油炒香豆瓣醬
14.
15.
最後調入1湯匙白糖炒勻提鮮
鍋熱倒油爆香蔥薑蒜後放入鹹肉片
變色後滴少許溫水煮1分鐘後盛出
重新倒油爆香蔥蒜和紅椒片後盛起
取1.5湯匙6月鮮豆瓣醬
留底油炒香豆瓣醬
14.
15.
最後調入1湯匙白糖炒勻提鮮