烤冷面發源地為黑龍江省密山市， 烤冷面的興起於1999年前後， 相傳是位於密山市第二中學後門， 一蓋姓中年男子發明，
吃過之後感覺味道不錯；
做法如下：
1、準備材料： 香菜和洋蔥洗乾淨。 冷面備好。 這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面， 是成片， 要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟， 可直接食用， 有專賣的地方。
2、香菜和洋蔥切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬， 雞蛋打散。 雞蛋是用一個打開一個， 一張冷面一個雞蛋。
4、平底鍋放油開火燒熱， 油可以隨自己的喜好添加， 喜歡油大就多加些， 反之就少放一些， 取一張冷面， 放在油面上， 小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷面上， 用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固後， 翻到冷面， 有雞蛋液一面向下。 一直是小火煎烤。
7、塗上一層燒烤醬。
8、撒上孜然粉， 糖， 辣椒粉， 倒入適量醋， 撒上洋蔥和香菜，
9、待雞蛋熟透， 卷起再刷一層燒烤醬。 取出切塊食用。 （當然也有撒芝麻的， 這個看自己口味）
喜歡的話；可以自己試著做哦！