以前自己沒玩烘焙的時候就喜歡去店裡吃披薩， 總覺得披薩是一道製作複雜的點心， 現在自己會做之後就幾乎沒外出吃過了， 製作其實一點也不難， 還可以隨心所欲的放餡料和芝士， 美味極了！
配料：（一個9寸披薩盤）：
披薩麵團：高筋麵粉160g， 低筋麵粉50g， 奶粉15g， 水130g， 橄欖油18g， 細砂糖10g， 乾酵母3g， 鹽2g， 義大利香草0.5g。
披薩餡料：培根90g， 仲景香菇醬（燒烤味）20g， 玉米胚芽油30g， 洋蔥60g， 青椒40g， ， 馬蘇里拉芝士150g， 披薩醬40g， 食鹽適量。
製作步驟：
1.按照先液體後固體的順序把麵團的所有配料放入麵包機桶內，
糖、鹽對角放，
麵粉中間挖個小洞倒入乾酵母，
啟動麵包機和麵程式和麵20分鐘，
和麵結束後啟動發酵程式進行發酵；
2.麵團發酵的時候我們就可以來準備餡料啦：洋蔥、青椒切成絲，
培根切小塊；
3.將青椒絲炒熟；
4.將洋蔥絲炒熟；
5.培根炒熟後再倒入香菇醬翻炒均勻;
6.將解凍後的馬蘇里拉芝士刨成絲；
7.麵團差不多發酵到2倍大了，繼續和麵5分鐘排氣；
8.用擀麵杖將發酵好的麵團擀成跟模具差不多大小的形狀，放入模具內，讓麵團完全貼合四周；用叉子在麵團上叉一些小孔，避免麵團在烤的時候鼓起來；
9.刷一層披薩醬；
10.撒一些芝士；
11.按照一層菜一層芝士的順序放入培根、洋蔥絲、青椒絲，最上面再撒適量芝士；
12.放入預熱好的烤箱內，210度、中層，烤15分鐘即可。
小貼士：
1.麵團整形好後要用叉子叉一些小孔，以免烘烤的時候鼓起來；
2.每個人的烤箱不一樣，這裡的溫度時間供參考；
3.每種麵粉的吸水性不一樣，配方中的水量供參考。
6.將解凍後的馬蘇里拉芝士刨成絲；
7.麵團差不多發酵到2倍大了，繼續和麵5分鐘排氣；
8.用擀麵杖將發酵好的麵團擀成跟模具差不多大小的形狀，放入模具內，讓麵團完全貼合四周；用叉子在麵團上叉一些小孔，避免麵團在烤的時候鼓起來；
9.刷一層披薩醬；
10.撒一些芝士；
11.按照一層菜一層芝士的順序放入培根、洋蔥絲、青椒絲，最上面再撒適量芝士；
12.放入預熱好的烤箱內，210度、中層，烤15分鐘即可。
小貼士：
1.麵團整形好後要用叉子叉一些小孔，以免烘烤的時候鼓起來；
2.每個人的烤箱不一樣，這裡的溫度時間供參考；
3.每種麵粉的吸水性不一樣，配方中的水量供參考。