炎炎夏日的夜晚， 當然少不了燒烤！魷魚啊烤串啊茄子啊什麼的都得來一份~
但是， 你們有沒有試過在烤架上烤水果呢？
醬油蘸水果， 酸梅粉蘸水果的新奇吃法吃多了， 不如讓水果也經歷一回“高烤”~
相信小編， 絕對有種耳目一新的好味道！
01
- 能烤什麼水果？烤之前有什麼準備工作？ -
烤水果即能當開胃菜， 又可當甜品。 我們究竟能烤什麼水果呢？
答：當季的， 挑熟一些的！
因為烤水果能讓水果富含的糖分“焦糖化”， 所以熟一些， 糖分更多， 烤出來的香味更濃！
烤時注意什麼？
最好別給水果去皮， 因為這樣能讓它更好地保持形狀！
如果是大個頭的水果（西瓜、芒果、鳳梨和哈密瓜等）， 就切成一塊塊：
如果是中等大小的水果（牛油果、香蕉、蘋果、柑橘柚子類、桃子、梨等）， 就去籽去核切塊~
如果是小一點的水果（莓類、番茄、葡萄等）， 可以直接用竹簽串起來烤， 或者放在烤籃裡一起烤~
＊如果可以先給果肉那邊刷上一層無味的沙拉油或者融化的黃油，
不僅防粘，
還要更香一些~
02
- 然後就要正式開始烤水果了！ -
1. 首先， 先確定你的烤架是乾淨無碎渣的。 因為碎渣會在烤的過程中焦化， 發苦（髒的話可以用夾子夾著一團錫紙來擦拭）。
2. 然後把果肉那一面朝下， 貼著烤架。 中大火烤幾分鐘， 中途不要去翻（會粘）， 等大約2～3分鐘後， 試試看能輕鬆夾起， 就可以了！
如果是烤更軟、更小的水果，
烤的時候還可以按照自己喜歡的口味來調味，
喜歡甜的， 可以加點柑橘類果汁、楓糖漿、蜂蜜；
喜歡鹹的， 可以加醋， 甚至是燒烤醬；
喜歡辣的， 當然也可以撒辣椒粉、咖喱粉什麼的咯~
如果你覺得第一次烤水果很緊張， 可以先從簡單的鳳梨、西瓜、哈密瓜開始。
它們烤起來沒那麼容易變形， 而且無論甜鹹都很搭。
耐心看到這裡的小夥伴們， 下次燒烤不妨買點水果， 請老闆幫忙烤一下，
沒準兒過幾天， 就成了這家燒烤攤的招牌菜了呢！！！
覺得實用就收藏哦～❤