用幾張圖形容那些年吃貨們暗自下過的決心：
唉， 真是都被你們猜透了。 。 。
吃貨繼續看過來， 今天小編要介紹的東西厲害了， 只有太原才有哦， 看圖。
頭腦
“頭腦”是山西特有的一種清真小吃， 為湯狀食品。 在一碗湯糊裡， 放上大塊肥羊肉， 蓮菜， 山藥。 湯裡的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。 特點：益氣調元， 滋補虛損， 活血健胃， 具有撫寒喘和強壯身體的作用。 已有三百多年的歷史， 每年農曆白露到立春期間，
又是頭腦
頭腦
“頭腦”又名“八珍湯”， 是由黃芪、煨面、蓮菜、羊肉、長山藥、黃酒、酒糟、羊尾油配製而成， 外加醃韭菜做引子。 因為早年太原人天不亮就起來吃頭腦， 也叫“趕頭腦”， 需要掛燈籠照明， 所以經營頭腦的飯店門前都掛一盞紙燈籠作標誌。 頭腦是一種滋補劑，從前的飯館，都是在清晨掛上燈籠賣頭腦的。這對就餐者來說，等於進行一陣晨間運動，既有滋補之效，又取鍛煉之功，一舉而兩得，由於輾轉傳播，頭腦生意曾擴展到歸綏（今內蒙古呼和浩特）一帶。
還是頭腦
洗洗手，準備做菜嘍！原料：
綿羊腰窩肉 1千克 羊尾酒 100克
標準麵粉 500克 黃芪 5克
藕根 200克 山藥 200克
黃酒 250克 花椒、鮮薑、蔥白少許做法：
1、 將麵粉撒在蒸屜布上蒸約2小時，離火冷卻。將羊肉羊尾油用水泡洗乾淨。將黃芪、花椒用潔白包好紮緊。然後將以上全部物料入另一鍋，加足水，用大火煮沸，撇清浮沫，轉小火，加蔥白、鮮薑，焐到用筷子能將肉戳透，將鍋離火，取羊肉、羊尾油冷卻，肉切成寸半大小塊，尾油切丁。
2、 將鍋內原湯的浮油撈淨，再過繃篩濾清，冷卻（以上原料應在吃前一天準備好）。
3、 食用時，將濾過的原湯燒沸。另用適量麵粉加水調成糊湯。將山藥去皮切滾刀塊。將藕根切片。隨後把糊湯、山藥、藕片等一起投入沸湯內。同時將事前已準備好羊肉塊、羊尾油丁和撈出的浮油加入燒熟後再加黃酒略煮即成（約可裝10碗）。
4、 供食時，應另備醃韭菜、燒賣、燒餅等，隨同頭腦一起出菜。
仍然是頭腦
看過了太多太多頭腦 不妨改天去試試味道，身為太原人，沒吃過頭腦怎麼行
頭腦是一種滋補劑，從前的飯館，都是在清晨掛上燈籠賣頭腦的。這對就餐者來說，等於進行一陣晨間運動，既有滋補之效，又取鍛煉之功，一舉而兩得，由於輾轉傳播，頭腦生意曾擴展到歸綏（今內蒙古呼和浩特）一帶。
還是頭腦
洗洗手，準備做菜嘍！原料：
綿羊腰窩肉 1千克 羊尾酒 100克
標準麵粉 500克 黃芪 5克
藕根 200克 山藥 200克
黃酒 250克 花椒、鮮薑、蔥白少許做法：
1、 將麵粉撒在蒸屜布上蒸約2小時，離火冷卻。將羊肉羊尾油用水泡洗乾淨。將黃芪、花椒用潔白包好紮緊。然後將以上全部物料入另一鍋，加足水，用大火煮沸，撇清浮沫，轉小火，加蔥白、鮮薑，焐到用筷子能將肉戳透，將鍋離火，取羊肉、羊尾油冷卻，肉切成寸半大小塊，尾油切丁。
2、 將鍋內原湯的浮油撈淨，再過繃篩濾清，冷卻（以上原料應在吃前一天準備好）。
3、 食用時，將濾過的原湯燒沸。另用適量麵粉加水調成糊湯。將山藥去皮切滾刀塊。將藕根切片。隨後把糊湯、山藥、藕片等一起投入沸湯內。同時將事前已準備好羊肉塊、羊尾油丁和撈出的浮油加入燒熟後再加黃酒略煮即成（約可裝10碗）。
4、 供食時，應另備醃韭菜、燒賣、燒餅等，隨同頭腦一起出菜。
仍然是頭腦
看過了太多太多頭腦 不妨改天去試試味道，身為太原人，沒吃過頭腦怎麼行