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天氣太熱吃不下飯,我把金針菇這樣拌一拌瞬間打開胃口!

過了端午, 強烈感覺夏天真正來了, 四十度的高溫, 讓人無所適從, 都說空調吹多了不好, 開了一夜的風扇, 起來還是一身汗, 胃口也變得不好。 今天買了點金針菇, 本來想打湯的, 想想還是涼拌好了, 沒想到又開胃又好吃, 感覺胃口瞬間被打開了。

做法特別簡單, 金針菇掰開洗淨放鍋裡煮熟後放到冷水裡沖洗後晾乾備用。

切一點小米椒和蒜, 放一點油小火爆香, 加一點幹辣椒末和鹽,

然後關火, 把金針菇倒進來加生抽, 陳醋, 灑一點香油, 蔥花拌勻即可。

夏天沒胃口少不了吃點涼拌菜, 開胃又好吃, 吃起來還不會熱, 我們家就經常吃。

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