印象中的廈門， 有夏日裡鳳凰木枝芽滿天的蔥蔥蘢蘢， 也有街頭巷末一年四季不曾淡去的咖啡香氣。 都說廈門是小資的， 我們有品一盅好茶的閒情， 也不會拒絕一杯好咖啡的香氣。 因此， 這些年來， 陸陸續續也聽朋友安利過不少的咖啡店， 柯布， 是極為熟悉的一家。
金榜路的選址頗有幾分大隱隱於市的味道， 小店的門面一點不張揚， 恬淡的綠與素雅的米黃色， 倒是很符合夏日的氣息。 店裡的位置不多， 卻也佈置得很有生活氣息， 選一個位置似乎就可以慵懶地廝摩過一個悠哉的午後時光。
研究了一會兒功能表， 才發現店裡的餐品比想像中豐富了不少， 老闆介紹才知道， 柯布希望把世界上最好的食材都能引進到店裡的產品中，
一保堂抹茶乳酪倫敦卷， 吃過廈門不少的抹茶專營店， 卻還是能毫不猶豫地被柯布家的這一款抹茶卷圈粉， 選用了一保堂的抹茶與進口的日清小麥粉， 因此蛋糕的口感比起一般更為濕潤而綿密。
芒果倫敦卷，相比起來如果更喜歡甜蜜口感的胖友大概會愛上這款，內裡選用了英國乳酪，口感溫潤中帶著沁人的甜香，很適合朋友小聚時的零嘴兒。
飲品類的講究就更多了，這次簡單試了幾款，風格大相徑庭卻各有講究，喜愛的各種口味大概在這兒都不難找到。
法芙娜巧克力慕昔，濃郁程度相當令人驚喜的一款慕昔！選用了世界頂級的法芙娜62%黑巧克力，混合了牛奶與冰塊一同打制而成，帶著冰霜口感的慕昔相當細膩濃郁，頂層的巧克力奶油由法芙娜與藍風車奶油打制而成，蘸上一嘴的白鬍子，巧克力的微苦餘味散在舌尖，絕對是巧克力愛好者不可錯過的一款。
芝士奶緹柯布茶，柯布家的這款芝士奶堤一直聽人提起，奶蓋部分十分濃郁，藍風車淡奶加上淡淡的海鹽，鹹香中細膩非常，茶底十分清爽，個人喜歡奶霜混合著烏龍茶一同，兩種口感的mix十分和諧。
印度香料奶茶，大概是喝過最為特別的一款奶茶了吧，聽說柯布是全廈門甚至全國唯一能喝到印度奶茶的地方呢，香料全由印度進口，三沖三煮的印度傳統做法之後，香料味絲絲入扣地浸入茶中，香味不至於濃烈，卻是別有風味。
當然，店裡招牌的香港傳統凍檸檬茶已經無需多說，不少香港客人都慕名而來，也一直都是柯布家的王牌產品。
焙茶拿鐵
作為茶配的柯布手作鳳梨酥＆鳳黃酥，店內手工製作，小試了一塊蛋黃酥，鹹蛋黃的香氣游於舌尖，內裡的鳳梨肉還帶著果肉的纖維，微酸微甜，或許不是吃過的最佳，但也絕對是加了誠意的好味道。
廈門大概是座太可愛的城市，街角的一家小咖啡店裡都能藏了這麼多的美食密碼，作為筆者的一點小私心是，希望它不要太火，卻也能長長久久地藏在金榜路裡，時不時想犒勞自己的時候，總能有這一所好去處。
芒果倫敦卷，相比起來如果更喜歡甜蜜口感的胖友大概會愛上這款，內裡選用了英國乳酪，口感溫潤中帶著沁人的甜香，很適合朋友小聚時的零嘴兒。
飲品類的講究就更多了，這次簡單試了幾款，風格大相徑庭卻各有講究，喜愛的各種口味大概在這兒都不難找到。
法芙娜巧克力慕昔，濃郁程度相當令人驚喜的一款慕昔！選用了世界頂級的法芙娜62%黑巧克力，混合了牛奶與冰塊一同打制而成，帶著冰霜口感的慕昔相當細膩濃郁，頂層的巧克力奶油由法芙娜與藍風車奶油打制而成，蘸上一嘴的白鬍子，巧克力的微苦餘味散在舌尖，絕對是巧克力愛好者不可錯過的一款。
芝士奶緹柯布茶，柯布家的這款芝士奶堤一直聽人提起，奶蓋部分十分濃郁，藍風車淡奶加上淡淡的海鹽，鹹香中細膩非常，茶底十分清爽，個人喜歡奶霜混合著烏龍茶一同，兩種口感的mix十分和諧。
印度香料奶茶，大概是喝過最為特別的一款奶茶了吧，聽說柯布是全廈門甚至全國唯一能喝到印度奶茶的地方呢，香料全由印度進口，三沖三煮的印度傳統做法之後，香料味絲絲入扣地浸入茶中，香味不至於濃烈，卻是別有風味。
當然，店裡招牌的香港傳統凍檸檬茶已經無需多說，不少香港客人都慕名而來，也一直都是柯布家的王牌產品。
焙茶拿鐵
作為茶配的柯布手作鳳梨酥＆鳳黃酥，店內手工製作，小試了一塊蛋黃酥，鹹蛋黃的香氣游於舌尖，內裡的鳳梨肉還帶著果肉的纖維，微酸微甜，或許不是吃過的最佳，但也絕對是加了誠意的好味道。
廈門大概是座太可愛的城市，街角的一家小咖啡店裡都能藏了這麼多的美食密碼，作為筆者的一點小私心是，希望它不要太火，卻也能長長久久地藏在金榜路裡，時不時想犒勞自己的時候，總能有這一所好去處。