現在， 越來越多看中麵包烘焙業利潤穩定、容易賺錢， 紛投資開店。 但開心小鎮在這裡也要提醒大家， 目前， 相對於其他行業， 麵包烘焙行業的發展依然相對緩慢， 且還有前期投入較大、門檻較高、技術含量高、技術人員還短缺， 產品研發有難度等一系列問題。 當然了， 大家也不能因為上述原因就對麵包烘焙業避之唯恐不及， 試問有哪個行業是可以一蹴而就的呢。 而對於已經看清形式， 且下決心開家免烘焙坊的人， 今天給大家講講開一家麵包烘焙店的詳細流程， 還有加盟和獨自開店的利弊， 希望對這個行業有興趣的朋友一些幫助。
一、做好技術準備
想開一家麵包烘焙店， 技術知識是做好產品的前提， 同時好的產品又是麵包烘焙店成敗的關鍵， 所以開麵包烘焙店首先要學會麵包製作技術， 然後才能開店， 這是開店的第一個步驟。 所以為了在短時間內掌握到各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術，
二、店面選址
開麵包烘焙店需要有一個好的店面位置；相信這一點我不必多說什麼， 因為作為需要大量客源的麵包烘焙店行業， 一個良好的店面位置就等同于成功了一半， 好的店面位置可以為您提供源源不斷的客源， 當然了， 這是其中最重要的原因， 但並不是唯一重要的原因， 因為即使你的店面位置再好， 食物的品質和口感跟不上去的話那也是徒勞無功。
三、做好資金準備
具備充足的資金是麵包烘焙店開店的第二個步驟。 只有具備充足的可支配資金， 才能夠購買的起所有開店設備， 包括烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺、烤盤、模具、刀具、貨架、展示櫃、原料等， 以及承擔得起房租費用和裝修費用， 所以具備充足的資金是必不可少的。
四、辦理開店證件
在麵包烘焙店開業前應該準備辦理一些證件：營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排汙許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)。
五、麵包烘焙設備
一般新開張的烘焙店， 用一些最基本的設備就可以了， 隨著發展再更新設備。 比如， 和麵機(攪拌機)，
六、開麵包烘焙店還要樹立一定的口碑
做好宣傳和行銷；一個店面的口碑就像是一份無形的資產， 當你的麵包烘焙店的口碑成熟的時候， 那麼源源不斷的客源是一定會有的， 另外， 當我們的麵包烘焙店成立之後還要做好它的宣傳和行銷工作， 而這些都是在為你的盈利而做鋪墊。
加盟VS獨自開店
之前開心小鎮有為大家詳細分析過加盟有名品牌和自創品牌的各自的優勢和劣勢。 這裡再簡單說一下。
加盟品牌有系統化的操作流程， 而且還能借助品牌已經積累的名氣吸引消費者，
獨自開店雖然少了加盟費， 卻沒有規範化的操作流程， 投資者需要自己摸索很多門道。 如：技術、選址、裝修、設計、設備、產品、運營管理等等。 會很累， 但是也很鍛煉人。
鑒於以上這種情況， 開心小鎮兒童烘焙經過多年的發展與沉澱現已全面免收加盟費和品牌管理費， 有效的降低了投資商的成本。