陝西也有菜？很多人認為陝西無大菜， 主要是小吃和麵食。 陝西的小吃確實名氣太大了， 大到人們都以為陝西只有小吃沒有陝菜了， 況且八大菜系裡也沒有陝菜， 但其實秦菜是中國最古老的菜系之一。
想吃陝菜的， 不要去什麼西安飯莊、老孫家， 現在越來越多的地道陝菜館子， 絕對能改變你對陝菜的認識！我剛發現個吃陝菜的好去處， 本地人都排隊吃， 可見地道！
穿過桃花林， 踏上石板橋， 店小二一聲吆喝， 引你坐在桃花樹下。
陝菜中精品甚多， 並非沒有大菜。 菜單上有冷盤、熱炒、燒烤， 此外湯羹、甜品、麵點也一應俱全。
葫蘆雞， 相傳始于唐代， 是唐代宮廷宴請達官貴人的一道吉利名菜， 有“長安第一味”之稱。 蘸辣子吃， 皮酥肉嫩，
很多好吃的烤肉攤晚上才營業， 想中午吃烤肉就得來店裡！一把焦嫩的羊羔肉， 流油把墊紙滲透， 一口氣吃十幾串， 過癮！
香辣豬蹄， 吃完嘴巴和手指都要黏住了！滿滿的膠原蛋白啊！
芝麻醬和辣子涮豆皮牛肚， 牛肚脆韌， 醬香味濃！
拔絲紅薯， 外脆內嫩， 甜香不膩。
跟回坊的涼糕有點像，加了蜂蜜和清甜的桂花醬。
不是包子，不是餃子，不是烙，不是炸，也不是煎，鍋貼就是鍋貼，色澤金黃，肉爛香濃，裡香外酥，皮薄餡大，配以特製蘸汁，食後口齒留香，回味無窮。
看《白鹿原》裡的油潑面饞了沒？端起大老碗，吃一碗油潑面，這才是地道的陝西范兒！
韭香豆花魚，魚和豆腐都是滑爽細嫩。
油餅配小菜，再來碗豆漿，這也是西安人的人氣早餐啊！
優酪乳撒上杏仁和花生碎、葡萄乾，澆上藍莓醬，中和了陝菜的鹹辣，陝菜館子也能吃甜品啊！
陝菜也許是吃虧在推廣宣傳力度不夠，西安的陝菜館子很多，時尚的、地道的各種風格都有，沙縣小吃都能覆蓋全國，但在外地，陝菜館就很難見到，那些本地人鍾愛外地人也喜歡的陝菜館子，往往僅開在陝西，很少能進軍外地餐飲界，真是可惜！
跟回坊的涼糕有點像，加了蜂蜜和清甜的桂花醬。
不是包子，不是餃子，不是烙，不是炸，也不是煎，鍋貼就是鍋貼，色澤金黃，肉爛香濃，裡香外酥，皮薄餡大，配以特製蘸汁，食後口齒留香，回味無窮。
看《白鹿原》裡的油潑面饞了沒？端起大老碗，吃一碗油潑面，這才是地道的陝西范兒！
韭香豆花魚，魚和豆腐都是滑爽細嫩。
油餅配小菜，再來碗豆漿，這也是西安人的人氣早餐啊！
優酪乳撒上杏仁和花生碎、葡萄乾，澆上藍莓醬，中和了陝菜的鹹辣，陝菜館子也能吃甜品啊！
陝菜也許是吃虧在推廣宣傳力度不夠，西安的陝菜館子很多，時尚的、地道的各種風格都有，沙縣小吃都能覆蓋全國，但在外地，陝菜館就很難見到，那些本地人鍾愛外地人也喜歡的陝菜館子，往往僅開在陝西，很少能進軍外地餐飲界，真是可惜！