小面和火鍋是重慶人鄉愁的雙生花， 若以價廉物美童叟無欺老少皆宜而言， 小面絕對是首選！
最近撲街的電視劇《深夜食堂》，
重慶小面絕對是中華地方美食的一個典型代表和縮影！接地氣無論三教九流， 論鄉愁直逼故鄉的雲……亦俗亦雅， 小面大美， 百般滋味在舌頭！
吃過無數家小面， 真正稱得上深夜食堂的非“廠面”莫屬。 這是一家簡陋的面攤， 開在印刷廠門口。 跟重慶大大小小的面攤不同的是， 它在深夜12點才開張營業， 主要的顧客就是印刷廠上下夜班的工人。
只要在這家印刷廠加過班的媒體人， 幾乎都吃過“廠面”。 做雜誌的那幾年， 每個月總有那麼一天必然會在這裡報到。 每當簽樣到深夜，
如今， 據說印刷廠已經搬走了， 開“廠面”的老兩口也光榮歇業。 唯記得那加班的無數個冬夜， 有這碗廠面果腹， 便是溫暖知足的慰藉了。 只有這樣一家面攤， 才是真正的深夜食堂。
（希姐家的小面）
群眾基礎不是吹的，
在大資料時代，
據重慶市小面業界職能部門不完全統計，
目前重慶以小面為主的經營店達8.3萬多家，
從業人員數十萬人，
重慶人的小面日消費量為500萬碗以上，
小面產業的年產值達到了200個億。
按此計算，
全重慶3400萬人口，
平均每人每年要消費588元；如果每天吃一碗二兩小面，
每年要花2190元。
這是內需， 也是剛需。
（白天有地中海的陽光， 晚上是一處深夜食堂）
在異國他鄉也有剛需， 所以“逐夢他鄉重慶人”還把小面帶出國門， 成為巴賽隆納“巴渝人家”餐館的一道保留曲目。 在店裡左手火鍋右手小面， 把地道的重慶美食吃出了家的味道！據店主希姐說， 哪裡有小面， 哪裡就是家！
我只希望， 希姐能常回家看看。 因為這樣我才能望眼欲穿地蹭一頓飯， 太TM不容易了……
是時候拋開“小面50強”那些浮雲， 這在重慶就是九牛一毛， 還是說說你心中最巴適的小面是哪家吧？