網友木女士：
感覺今天中午去的這家餐廳， 差點沒要了我的命…夏天了室外熱的不行， 所以這家餐廳門窗緊閉開著空調， 挺涼快的。
室內空氣不流通， 油煙又大， 加上我本來身體就有些不適， 在餐廳裡面待了不到5分鐘， 我就覺得自己根本喘不過氣了， 趕緊跑到外面蹲著透透氣， 好半天才緩過來。 要問是怎樣一種體驗， 大概就是要命吧， 這是我去餐廳最難受的一次。
瑞祥分析：
餐廳裝修想要留住客戶， 在室內通風和排油煙這兩個細節上絕對不能馬虎。 特別是天氣悶熱的夏季， 人們到餐廳用餐本身就有休息和涼快一下的目的， 餐廳因為空氣不流通， 油煙大導致顧客根本待不下去， 長久下來難免流失客戶， 損傷信譽。
餐廳該如何做好通風和排油煙?
為了防止油煙進入就餐區， 餐廳廚房可以配備專門的排煙機或油煙淨化處理器， 再設置通風口， 排煙通風兩不誤。 如果排煙設備效果沒那麼好， 儘量採用封閉式廚房， 和就餐區隔開。 就餐區夏季也要做好通風措施， 當天氣不太炎熱時還是要開窗開門通風， 保持室內空氣流通。
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