在兩個月前的中國國際大資料產業博覽會的“機器智慧”高峰對話會上， 阿裡巴巴集團董事局主席馬雲發表演講稱在大資料時代，
近日， 馬雲在一個公開演講中再一次說到未來30年資料將取代石油成為最強大能源！頻繁在馬雲口中出現的“大資料”真的能改變我們的未來嗎？
順豐和阿裡由數據而起的撕叉大戰
不久前， 阿裡和順豐就因為大資料撕叉了。 回顧一下事件：6月1日淩晨， 順豐突然宣佈關閉對物流平臺公司菜鳥的資料介面， 停止給所有淘寶平臺上的包裹回傳物流資訊。 6月1日， 菜鳥下線豐巢順豐介面資訊， 菜鳥開始正式封殺順豐。
順豐和菜鳥矛盾的關鍵在於， 不是所有的物流資料你菜鳥都能查看。 一位接近順豐的人士稱， 順豐每天在豐巢的訂單大概有300多萬個， 其中只有100多萬可以匹配到菜鳥， 其他的均與菜鳥無關。 現在菜鳥想要剩下的這些物流資訊， 順豐自然不同意。
物流資料堪稱快遞公司的命脈， 一旦這些資料被掌握將使快遞公司很被動。 好比你公司所有的客戶資訊以及快件內容要對競爭對手透明化。
大資料是絕對的資產
進入2012年， 大資料（big data）一詞越來越多地被提及， 人們用它來描述和定義資訊爆炸時代產生的海量資料， 並命名與之相關的技術發展與創新。
在近期的公開演講中，
傳統資料採擷最顯著的特徵：資料海量、資料類型繁多（包括網路日誌、音訊、視頻、圖片、地理位置資訊等等）、價值密度相對較低、處理速度快時效性要求高。 在德國， IT專業的畢業生最好找工作， 即是因為德國企業幾乎都用資訊化管理， 已經實現了大資料化。 以大資料運用在企業的生產、行銷、客戶管理等全部環節，
大資料在餐飲企業管理中的價值
十年前葛優在電影裡說過：“21世紀什麼最貴?——人才！”十年後的今天， 最貴的就是大資料了。 由於急速拓展的網路頻寬以及各種穿戴設備所帶來的大量資料， 其增長從未停歇甚至呈井噴式增長。
對於餐飲企業來說，大資料不僅可以在餐廳選址時做到定位精准，全盤掌握食材“進銷存”，有效降低不必要的庫存和損耗；更能夠為使用者側寫畫像，然後根據這些精准資訊做個性化的行銷和維護。在餐飲 O2O領域，物流配送亦是大資料應用的其中一個領域，在每年以30%暴漲的外送業務中，大資料正發揮越來越大的作用。
針對餐廳開發的ERP系統可以說明單品菜品的受歡迎程度。為主廚研發新功能表、打造爆款提供依據。在未來，餐飲企業上ERP，做自己的網站、訂餐系統等將成為標配。
未來10年，大資料給製造業帶來的衝擊將遠遠超過電子商務對零售的衝擊，並且未來30年，90%的企業都不得不變數據化，在未來，資料將會成為改變我們生活的最大因素。
如今的時代需要有用“數位”捕捉事實的能力、將一切轉換為數位的能力，從數位讀取資訊的能力。一切經營的結果，都要用數字來進行表示，數位化管理成為未來餐飲業的基本技能。
其增長從未停歇甚至呈井噴式增長。對於餐飲企業來說，大資料不僅可以在餐廳選址時做到定位精准，全盤掌握食材“進銷存”，有效降低不必要的庫存和損耗；更能夠為使用者側寫畫像，然後根據這些精准資訊做個性化的行銷和維護。在餐飲 O2O領域，物流配送亦是大資料應用的其中一個領域，在每年以30%暴漲的外送業務中，大資料正發揮越來越大的作用。
針對餐廳開發的ERP系統可以說明單品菜品的受歡迎程度。為主廚研發新功能表、打造爆款提供依據。在未來，餐飲企業上ERP，做自己的網站、訂餐系統等將成為標配。
未來10年，大資料給製造業帶來的衝擊將遠遠超過電子商務對零售的衝擊，並且未來30年，90%的企業都不得不變數據化，在未來，資料將會成為改變我們生活的最大因素。
如今的時代需要有用“數位”捕捉事實的能力、將一切轉換為數位的能力，從數位讀取資訊的能力。一切經營的結果，都要用數字來進行表示，數位化管理成為未來餐飲業的基本技能。