自製沙拉醬的做法並不難， 和廚藝不掛鉤哈!下面就具體來看看自製沙拉醬的做法， 不含有防腐劑， 吃起來更加健康放心。 此外， 自製沙拉醬能保存多久?一併來瞧瞧吧!
自製沙拉醬的做法：
主料：沙拉油25g， 鮮奶50g， 玉米澱粉1勺
輔料：砂糖15g， 白醋15g， 雞精少許
做法：
1、蛋黃一顆加上適量的砂糖打散備用， 蛋黃和砂糖要融合。
2、倒入沙拉油、白醋、雞精和玉米澱粉， 用勺子攪拌均勻。
3、準備一個煮鍋， 倒入上兩步做完的“傑作”， 開小火慢慢煮， 一邊煮一邊攪拌， 必須醬紫， 否則很容易就糊底了。
小貼士：如果在煮的時候發現有結塊的現象， 請不要理， 繼續攪拌， 煮好後晾稍微涼之後用網篩過濾一下就可以了。
自製沙拉醬能保存多久：
Q：自製沙拉醬能保存多久?
A：因為自製沙拉醬沒有添加防腐劑， 但如果吃不完的話都要密封好， 放入冰箱冷藏的話還能保存大概2天。
而外面出售的沙拉醬， 如果沒有開封的話， 一般是18個月左右。 但是如果開封的話， 一定要放在冰箱進行冷藏， 千萬不要冷凍， 醬紫可以保存半年以上。
沙拉醬如果變質的話， 一般會從表面開始出現發黴的現象， 然後才開始變質的。 如果發現沙拉醬表面沒有發黴的話， 就是還可以用的。
自製沙拉醬的做法並不難， 和廚藝不掛鉤哈！下面就具體來看看自製沙拉醬的做法， 不含有防腐劑， 吃起來更加健康放心。
自製沙拉醬的訣竅：
1、油的選擇。 必須用沙拉油好嗎， 請答應我， 而且要無味的!如果用了花生油或者調和油之類的，
2、玉米澱粉買不到的時候。 寶媽如果一時找不到玉米澱粉的話， 用普通麵粉也是OK的， 但是在煮的時候不要太幹了， 稍微粘稠成糊狀就可以了。
3、要攪拌多久?想要做出好吃的沙拉醬， 必須攪拌， 而且一邊小火煮一邊攪拌， 才能讓油水結合， 如果“放任”太久不攪拌的話， 油分自己分離出來的話， 還得攪拌。 如果覺得手快斷了， 要不就忍著， 要不就找個“繼承者”!
4、保存方法。 因為自製沙拉醬沒有添加防腐劑， 但如果吃不完的話都要密封好， 放入冰箱冷藏的話還能保存大概2天。