你還在帶孩子去洋速食吃漢堡嗎？今天這個漢堡包是跟黃磊黃小廚才學的哦。 自己在家做的漢堡， 安全放心無添加， 製作簡單，
材 料
麵粉250克， 水100毫升， 酵母3克， 豬肉餡100克， 雞蛋2個， 乳酪1片
佐 料
油，
鹽，
糖，
蜂蜜，
生粉，
芝麻，
十三香，
生菜適量
製作漢堡皮
1、在盆內加入100毫升水， 25毫升油， 一個雞蛋，
2、將醒發好的麵團分成四份， 排氣， 揉成光滑的厚厚的面餅， 放入烤盤繼續醒發至原來的兩倍大
3、烤箱上下180度預熱， 將烤盤放入烤三到五分鐘取出
4、取一勺蜂蜜與一個蛋黃液（蛋清留下後面用到）混合均勻， 塗沫在麵包頂部， 撒上少許芝麻
5、再放入烤箱烤10分鐘
6、將烤好的麵包從中間水準切開即可
漢堡肉
製作漢堡肉
1、將100克肉餡內， 加入適量的鹽， 生抽， 十三香， 半個蛋清， 適量的生粉順一個方向攪拌均勻至上勁
2、將製作好的肉餡分成兩份，
3、將肉餡球放入麵包糠內壓扁， 四周沾滿麵包糠
4、鍋置火上倒入油燒至六成熱， 將做好的肉餅放入油鍋炸成金黃色即可
蛋黃香甜豬肉堡
漢堡皮和漢堡肉都做好啦， 下面就可以按孩子的喜好一層層的夾入奶酷片， 生菜， 沙拉醬就大功造成啦，
小貼示：
和麵時， 酵母不能碰到鹽、油等混合好的液體， 要先放麵粉， 再把酵母放在幹麵粉上；揉麵包坯時， 把有裂痕的介面處放在下麵， 光滑沒裂紋的一面朝上；烤制的時候， 注意觀察， 對於不同的烤箱， 可能烤制的時間也不同， 將麵包烤成金黃色即可；對於大一點的孩子，製作漢堡肉可以不用剁成肉餡，可以將裡脊肉醃制一下直接煎成肉餅。總之，根據孩子的喜好，放什麼夾在中間都可以的，孩子喜歡吃就是最成功的。
將麵包烤成金黃色即可；對於大一點的孩子，製作漢堡肉可以不用剁成肉餡，可以將裡脊肉醃制一下直接煎成肉餅。總之，根據孩子的喜好，放什麼夾在中間都可以的，孩子喜歡吃就是最成功的。