突然家裡多了好多粉條， 而且都是這種紅薯寬粉。 為此， 我們家幾乎隔三岔五就要吃次粉條。 粉條燒五花肉， 粉條燒大白菜， 粉條燒雞，
今天來試試不一樣的， 【菠菜拌粉條】。 烹飪方式變了， 外觀也變了， 就連碗也換過了， 不變的只有辣！俗話說：“萬變不離其宗”， 作為無辣不歡的吃瓜群眾， 可以沒有瓜， 但不能沒有辣！
來說說這道【菠菜拌粉條】吧。 做法簡單， 清水煮熟就可以了；方便快捷， 清水煮熟的時間多短？清水煮熟的過程多簡單？至於調料麼， 根據自己口味調整就好了， 愛怎麼弄就怎麼弄， 愛怎麼吃就怎麼吃！
話說， 夏天就要來了， 再不學幾個涼拌菜， 可如何是好？既美味又爽口的小菜， 好吃得讓你停不下來！關鍵還好做，
菠菜拌粉條——粉條還可以這麼吃， 煮一煮， 再用調料拌一拌， 好吃得讓你停不下來！
原料：菠菜200g， 粉條200g
輔料：老薑3片， 大蒜2瓣， 小米辣3個， 香油1小勺， 鹽1小勺， 生抽2小勺， 老抽1小勺， 香醋1小勺， 白糖0.5小勺， 藤椒油1小勺， 油潑辣子1大勺， 植物油0.5小勺
做法：
1、菠菜去掉老葉， 老根， 用淘米水（或淡鹽水）浸泡片刻， 洗淨。
2、粉條提前浸泡至粉條變軟；
3、菠菜切長段；粉條瀝幹水分待用；
4、老薑、大蒜、小米辣分別洗淨， 切末；
5、調入溫開水， 上蓋；激發出調料的香味；
6、鍋裡倒入清水燒開；
7、放入粉條煮熟，撈出；
8、撈出的粉條，趁熱拌入香油；
9、煮粉條的水裡調入適量油，鹽，再次燒開；
10、放入菠菜焯水，撈出；
11、將粉條，菠菜混合；
12、薑蒜小米辣碗裡，調入適量生抽，老抽，鹽，香醋，白糖，油潑辣子，藤椒油拌勻；
14、盛入碗裡，開吃！
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
2、菠菜用淘米水（或淡鹽水）浸泡片刻，再洗淨。可有效去掉農藥等殘留物。
3、薑末，蒜末，小米辣提前用溫開水浸泡，可激發調料的香味。之後再根據個人口味調入調料，攪拌均勻即可。
7、放入粉條煮熟，撈出；
8、撈出的粉條，趁熱拌入香油；
9、煮粉條的水裡調入適量油，鹽，再次燒開；
10、放入菠菜焯水，撈出；
11、將粉條，菠菜混合；
12、薑蒜小米辣碗裡，調入適量生抽，老抽，鹽，香醋，白糖，油潑辣子，藤椒油拌勻；
14、盛入碗裡，開吃！
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
2、菠菜用淘米水（或淡鹽水）浸泡片刻，再洗淨。可有效去掉農藥等殘留物。
3、薑末，蒜末，小米辣提前用溫開水浸泡，可激發調料的香味。之後再根據個人口味調入調料，攪拌均勻即可。