早秈的功效與作用
早秈是提供B族維生素的主要來源， 是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食療資源
早秈的適合體質
糖尿病患者不宜多食
早秈麵包的做法
1、把一個雞蛋打勻倒在量杯裡， 加水到200ml的刻度， 加入兩塊黃油溶解並攪拌均勻。
早秈的功效與作用
2、倒入麵包機裡， 在麵包機角落放糖1勺、鹽3勺。
3、1杯熟米飯先浸泡在滾開水裡， 等泡軟了濾幹水分均勻倒進麵包機裡， 再把4杯高筋麵粉均勻鋪滿整個底部。
紫玉米的功效與作用
紫色食物， 有固本扶正、潤膚美容、強壯身體、延年益壽的功效;現代醫學認為“紫色食品”不但營養豐富，
紫玉米糯米餅的做法
1.紫玉米粒剝下用清水過一下， 加入適量的糯米粉
2.加入白糖， 加入少量的溫水將它們調勻
紫玉米的功效與作用
3.取一團做成小餅狀， 下植物油鍋煎至兩面金黃即可
烹飪技巧
1、糯米粉的量隨自己的喜歡或減少;
2、做餅的時候手上醮點兒水這樣手不容易沾。
糯米圓子的功效與作用
糯米是糯稻脫殼的米， 在中國南方稱為糯米， 而北方則多稱為江米。
是製造粘性小吃， 如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料， 糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。
1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等。
糯米圓子的功效與作用
2、溫補強壯食品， 具有補中益氣， 健脾養胃， 止虛汗之功效， 對食欲不佳， 腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
糯米圓子的做法
1.準備好糯米粉
4、麵粉中間按一個坑， 不要遇到水， 在坑裡放入1+1/2勺乾酵母。
5、關上麵包機蓋子， 插上電源， 功能表選擇和麵模式、啟動。 和麵的時候觀察一下， 如果太稀就再加點麵粉， 直到可以揉成一個光滑的球。 和好後再按菜單和麵再和一次面， 好了後按菜單發麵， 發好後麵團變成兩三倍大， 完全充滿了整個麵包桶， 這時候再按功能表烘烤， 燒色中， 啟動。 等麵包自動烤好就ok了。
菠菜鵝肝早秈粥的做法
1、高壓鍋先將早秈煮熟， 約10分鐘。
2、菠菜、鵝肝切丁。
3、開鍋蓋加適量食鹽、白糖， 將菠菜杆、鵝肝一起倒入鍋中， 約煮一分鐘， 攪勻。
4、最後放菠菜葉微煮， 即可。
早秈的功效與作用
小訣竅
節省時間請選熟鵝肝。
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紫色玉米小餅的做法
1.材料：紫色玉米 糯米粉 白糖 牛奶
2.紫色玉米剝粒， 洗淨
3.放進料理機
4.用料理機打碎
5.牛奶加熱， 加白糖拌均勻， 直到白糖融化
6.用糯米粉和紫色玉米粉拌均勻，
7.加入牛奶， 拌均勻， 合成光滑的麵團分成小劑子
8.用手捏成圓形， 再壓扁成小圓餅
紫玉米的功效與作用
9.電餅鐺通電， 刷一層油， 加小圓餅
10.直到一面發硬成金黃色， 翻面繼續煎
11.兩面都金黃色就好了
2.倒入盆中加入適量水
3.和成麵團， 醒15分鐘
4.在盆中在撒入適量糯米粉
5.取一點醒發好的麵團
6.搓成小球， 放入盆中
7.合部完成
糯米圓子的製作技巧
糯米圓子的功效與作用
1.糯米要趁熱揣拌均勻;
2.掌握炸制時的時間和火候;
3.上桌時一定要蒸制或蒸軟燴制。