濮陽人、油田人愛吃， 也會吃， 這不天氣熱了， 最想吃的就是一碗涼皮。
那麼， 濮陽油城的涼皮到底哪家好吃呢？
小編帶你一起去看看吧，
順便聊點涼皮的那些事兒~~
仝掌櫃涼皮
仝掌櫃涼皮的老闆是一對年輕的油二代夫婦， 他們曾一起在陝西西安上大學、上班， 2014年5月為了照顧父母， 雙雙回到中原油田創業。 陝西是涼皮的起源地， 回油田之前， 男孩到陝西寶雞一家百年傳承涼皮老店拜師學藝，
地址：油田總部新華街和興業街交叉口處西10米
張家釀皮
男老闆年輕時在濮陽第一機械廠上班。 1994年一機廠倒閉， 為了生計， 他出國到日本打工， 被一位日本美女看上了， 追的很緊。 想到國內操勞持家的妻子，
地址：油田總部新華街北段路西
三品涼皮
盟城是油城數一數二大的成熟居民社區，
居住的絕大多數是油田退休老職工，
目前院內沒有一家小吃店或大酒店，曾經也前前後後開過不少小吃店，維持不了多久就關閉，唯獨離社區北門最近的“三品涼皮”店，開張至今已有6年半多時間，不能不說是個奇跡。小店不大，裡面放有兩張長方形餐桌，環境收拾得溫馨乾淨，很有在家吃飯的感覺。小店除賣涼皮外，還有手工水餃和肉夾饃，數涼皮的生意最好。他家調好的涼皮，面皮白裡透亮，麵筋吸附醋汁而泛黃，黃瓜絲顯著綠，辣椒油敞著紅，好吃又好看。
地址：油田總部盟城北門西側20米
漢中涼皮
店老闆是個利索時尚的資深美女(看到她第一眼，小編腦海裡馬上閃現出一個綽號：涼皮西施，中年版的），陝西漢中人，店裡只賣涼皮，有厚、薄兩種；辣椒也分兩種：特辣和微辣，她家的涼皮是正宗的陝西涼皮口味。小編聽鄰座女孩說，她在供應處上小學時就經常吃她家涼皮，現在上班了，還是最愛吃她家涼皮，這家店在供應處開了有20多年，夏天晚上經常不到7點涼皮就賣完了。小編想說的是，這家老闆到底會不會做生意，這麼好的味道居然沒開分店？夏天也不多做點，有的客人都吃不上。
地址：油田總部供應處菜市場東門斜對面，院內一樓後院
劉師傅涼皮（供應處）
劉師傅家的涼皮從來不放香菜，只放黃瓜絲。他自豪地告訴小編，他家的涼皮，每天光大酒店預定的有上百份，大酒店裡其中就有供應處鴿子樓。在大酒店，他家涼皮“身價”倍增，“身份”也從民間人氣小吃華麗轉身為一道清新爽口的高檔菜肴。小編發現劉師傅手不停嘴也不停，是個話嘮，他還說他家的涼皮冬天吃得過癮，夏天吃得爽快，春天吃得刺激，秋天吃得精神，是一道四季皆宜、不可多得的天然綠色食品；並且早中晚三餐都可以吃，在店裡吃不用洗碗，打包帶走也很方便。
地址：油田總部供應處菜市場東門北側
香辣辣涼皮
老闆娘原居住在油田前線單位——井下，井下涼皮好吃是出了名的。2005年，打算創業的老闆娘，跟著一對井下退休老職工夫妻學做涼皮，學了一個多月時間，終於掌握了井下經典涼皮的美味秘制配方。她取“井下”諧音，開了一家名叫“景霞”的涼皮店，生意好的不得了。2009年，老闆娘搬遷到了油田總部鑽井二公司，開了一家家庭作坊式涼皮店，命名“香辣辣涼皮”。她的辣椒香，涼皮筋道，味道很棒，甚至有人把剩下的湯汁也喝了，爽~真爽~酸爽得不要不要的~~
地址：油田總部干城社區（鑽井二公司）院內中心路口東
茶水房涼皮
涼皮分兩種，薄的叫涼皮，厚的叫釀皮。茶水房靠釀皮開成了餐飲連鎖機構，據說他家的辣椒油有秘方，需要花費2個多小時，由花椒、桂皮、茴香等20余種原料精心熬制而成。店裡的辣椒出名得現在成瓶賣，20元一瓶；釀皮很厚，能吃出面香味來。店面地處油城腹地，和局辦公樓、油田文化宮等相鄰，屬油城繁華地段。可能是物價上漲的緣故，現在茶水房釀皮用平盤盛，份量比以前少。不管怎樣，茶水房釀皮仍是油城吃貨們的心頭好，天氣火熱沒胃口時，老有人惦記著它……。
地址：油田總部中原路四聯商場斜對面
李恩賜涼皮
地址：油田總部中原路四聯商場斜對面
紅宇涼皮
這家店是原金堤路涼皮老家，店內乾淨，老闆熱情。紅宇涼皮是連鎖店，在濮陽縣和市里3號路也有店面，是濮陽傳統名吃，有二十多年的經營歷程，品質始終不變。他家的涼皮純手工傳統製作，做工精湛考究，加工過程十餘道工序，選用優質無添加物小麥粉，每張涼皮都很大很薄，切的也很寬，涼皮裡可以看到星星點點的黑芝麻。他家涼皮最大特色筋道、清爽可口。辣椒也是一絕，香噴噴、紅亮亮、油汪汪的，好吃不上火，如果在夏天吃，還會讓吃貨那種燥熱難安的情緒消減一大半。
地址：油田總部中原路四聯商場斜對面
火辣辣涼皮
火辣辣釀皮的前身就是位於局辦公大樓後面的茶水房釀皮，原茶水房釀皮1997年開業，2007年搬遷到中原路四聯商場對面後更名為火辣辣涼皮。20年間，有20多人登名拜師學藝，他們來自北京、天津、南京、山東等地，其中年齡最小的一位來自海南，是一名大二學生趁暑假期間跑來學習的。這家店的老闆為人相當實在，涼皮、調料的整個製作流程毫無保留地傳授，直到學徒在店裡熟練掌握操作技能、涼皮的色香味達到標準後才放行。這些年來，學徒們都很感激她，一直和她保持聯繫，時不時地給她打個問候電話。
地址：油田總部中原路四聯商場對面
井下燦花涼皮
說實在的，小編實是是不願意再寫這家了。這些年關於這家涼皮的報導，已經很多很多了。可由於這家涼皮店目前在江湖上的地位，又不得不提它。一走進這家店，在對面牆壁上最顯眼的地方掛著兩片獎牌，上面的內容分別是“最受消費者喜愛的涼皮品牌”和“濮陽市十大知名涼皮品牌”。店裡涼皮的吃法有調涼皮、卷涼皮、涼皮加涼麵兩摻，幹拌涼皮。只要是飯點，去他家就得排隊。店面靠近濮陽市油田第三高級中學，一份涼皮、一個麻辣餅（或蔥油餅），外加一瓶飲料，成了很多學生一頓午餐或晚餐的標配。
地址：油田總部五一路富泉花園東側
劉老頭黑釀皮
“一機廠”涼皮的發源地是青海，在油城的大街小巷，隨處可見標著“一機廠”涼皮的小店，但各具特色。一機廠劉老頭釀皮店老闆是從青海過來的重慶人，他在沿襲青海涼皮傳統做法的基礎上，根據南方人的口味進行了改良，調料中的花椒、辣椒大部分是從重慶寄過來的，光辣椒的品種就有3、4種。在熬制辣椒油時，不同品種的辣椒按一定比例放入，加上重慶花椒、少量糖，熬出來的辣椒油麻、辣、甜、香，尤以麻辣為重。這家的黑涼皮用燙熟的韭菜調味，這是青海西寧回民的習慣做法。
地址：油田總部大慶路與江漢路交叉口向西200米路北
袁家白釀皮
一機廠袁家釀皮店最大的特點是老闆捨得放辣椒油和芥茉。我親眼看著老闆娘麻利地切好一碗白釀皮，黃瓜絲、香菜、蒜水、鹽水、醋、醬油、大料水一樣不少地放進去，最後又舀了滿滿兩大勺辣椒油，一大勺芥茉水（這家的芥茉水是西北芥茉粉用開水調製成的，原汁原味）。嫌這不夠，老闆還在每張餐桌上都放一個盛著辣椒油的不銹鋼調料小缸子備用。拌好的釀皮晶瑩油亮，吃一口，辣椒的香辣加上芥茉的嗆辣，辣得過癮，辣得酣暢，越辣越想吃，越辣越放不下。
地址：油田總部大慶路與江漢路交叉口向西30米路北
劉師傅涼皮（玉門路）
劉師傅涼皮總店的營業時間是早晨7點到晚上12點，飯點時間總是滿當當的，正常調好的涼皮很素，沒有任何蔬菜點綴。如果客人有需求，會根據客人的口味加上黃瓜絲、香菜等。這家的肉夾饃外皮酥脆，肉肉肥瘦搭配，香而不膩，湯汁也多，配上本家的涼皮，美味又管飽。 這家涼皮店已經開了整整有30年了，現在玉門路上的是總店，加盟店已有10多個，遍佈濮陽市五縣一區，最遠的一家店在山東莘縣，生意都很紅火。山東莘縣的那家涼皮店老闆從劉師傅這兒學到手藝後，2015年11月份投入40多萬元正式開業，僅僅一年時間就全部收回了本錢。
地址：油田總部玉門路21號
李十二涼皮
這家店的涼皮改良力度最大，沒有湯汁，調好的涼皮除麵筋外，配菜有胡蘿蔔絲、黃瓜絲、豆干絲、西蘭花、綠豆芽，撒上紅色、綠包的小尖椒圈等，更像是一道涼拌菜。李十二是一家中式速食連鎖企業，它的經營理念是把美味、健康、快樂與滿意帶給世界，多年來，它憑著先進的文化理念，可靠的食品品質，合理的價格定位，熱情周到的服務，優美舒適的環境，以及現代化的經營管理模式成為了濮陽餐飲業的一個品牌，店內除涼皮外，李十二米皮、袁一肉夾饃都很有名，曾獲得全國綠色餐飲企業。瞭解完李十二的背景後，對李十二涼皮的創新作法也就不足為奇了，它更多的是迎合了現代年輕人的口味。
地址：濮陽市黃河路與長慶路交叉處西北角
建工老太太涼皮
這家老闆1997年元月開始在建工院內賣涼皮，當時是5毛錢一碗，2個月後，隨物價一碗漲到了1塊錢，後來賣1.2元……2元……2.5元，直到現在的5元錢一碗。2012年，建工院內部分房屋拆遷，她的涼皮店搬到了建工北門菜市場商業街。2015年，老太太因患眼疾吃西藥，藥裡激素作用太大，她的臉一下腫得熟人都認不出來，女兒辭掉了外面的工作，回來幫她賣涼皮。街坊鄰居就給她出主意，起個店名吧，外人也好找，於是就有了“建工老太太涼皮店”的招牌。建工的年輕人都說，老太太涼皮還是小時候吃的那個味道。
地址：油田總部建工北門、綠景花園西門斜對面
油田人來自五湖四海，二、三十年來，
愛吃涼皮的心始終沒有變，
你覺得哪家涼皮好吃呢？
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地址：油田總部盟城北門西側20米
漢中涼皮
店老闆是個利索時尚的資深美女(看到她第一眼，小編腦海裡馬上閃現出一個綽號：涼皮西施，中年版的），陝西漢中人，店裡只賣涼皮，有厚、薄兩種；辣椒也分兩種：特辣和微辣，她家的涼皮是正宗的陝西涼皮口味。小編聽鄰座女孩說，她在供應處上小學時就經常吃她家涼皮，現在上班了，還是最愛吃她家涼皮，這家店在供應處開了有20多年，夏天晚上經常不到7點涼皮就賣完了。小編想說的是，這家老闆到底會不會做生意，這麼好的味道居然沒開分店？夏天也不多做點，有的客人都吃不上。
地址：油田總部供應處菜市場東門斜對面，院內一樓後院
劉師傅涼皮（供應處）
劉師傅家的涼皮從來不放香菜，只放黃瓜絲。他自豪地告訴小編，他家的涼皮，每天光大酒店預定的有上百份，大酒店裡其中就有供應處鴿子樓。在大酒店，他家涼皮“身價”倍增，“身份”也從民間人氣小吃華麗轉身為一道清新爽口的高檔菜肴。小編發現劉師傅手不停嘴也不停，是個話嘮，他還說他家的涼皮冬天吃得過癮，夏天吃得爽快，春天吃得刺激，秋天吃得精神，是一道四季皆宜、不可多得的天然綠色食品；並且早中晚三餐都可以吃，在店裡吃不用洗碗，打包帶走也很方便。
地址：油田總部供應處菜市場東門北側
香辣辣涼皮
老闆娘原居住在油田前線單位——井下，井下涼皮好吃是出了名的。2005年，打算創業的老闆娘，跟著一對井下退休老職工夫妻學做涼皮，學了一個多月時間，終於掌握了井下經典涼皮的美味秘制配方。她取“井下”諧音，開了一家名叫“景霞”的涼皮店，生意好的不得了。2009年，老闆娘搬遷到了油田總部鑽井二公司，開了一家家庭作坊式涼皮店，命名“香辣辣涼皮”。她的辣椒香，涼皮筋道，味道很棒，甚至有人把剩下的湯汁也喝了，爽~真爽~酸爽得不要不要的~~
地址：油田總部干城社區（鑽井二公司）院內中心路口東
茶水房涼皮
涼皮分兩種，薄的叫涼皮，厚的叫釀皮。茶水房靠釀皮開成了餐飲連鎖機構，據說他家的辣椒油有秘方，需要花費2個多小時，由花椒、桂皮、茴香等20余種原料精心熬制而成。店裡的辣椒出名得現在成瓶賣，20元一瓶；釀皮很厚，能吃出面香味來。店面地處油城腹地，和局辦公樓、油田文化宮等相鄰，屬油城繁華地段。可能是物價上漲的緣故，現在茶水房釀皮用平盤盛，份量比以前少。不管怎樣，茶水房釀皮仍是油城吃貨們的心頭好，天氣火熱沒胃口時，老有人惦記著它……。
地址：油田總部中原路四聯商場斜對面
李恩賜涼皮
地址：油田總部中原路四聯商場斜對面
紅宇涼皮
這家店是原金堤路涼皮老家，店內乾淨，老闆熱情。紅宇涼皮是連鎖店，在濮陽縣和市里3號路也有店面，是濮陽傳統名吃，有二十多年的經營歷程，品質始終不變。他家的涼皮純手工傳統製作，做工精湛考究，加工過程十餘道工序，選用優質無添加物小麥粉，每張涼皮都很大很薄，切的也很寬，涼皮裡可以看到星星點點的黑芝麻。他家涼皮最大特色筋道、清爽可口。辣椒也是一絕，香噴噴、紅亮亮、油汪汪的，好吃不上火，如果在夏天吃，還會讓吃貨那種燥熱難安的情緒消減一大半。
地址：油田總部中原路四聯商場斜對面
火辣辣涼皮
火辣辣釀皮的前身就是位於局辦公大樓後面的茶水房釀皮，原茶水房釀皮1997年開業，2007年搬遷到中原路四聯商場對面後更名為火辣辣涼皮。20年間，有20多人登名拜師學藝，他們來自北京、天津、南京、山東等地，其中年齡最小的一位來自海南，是一名大二學生趁暑假期間跑來學習的。這家店的老闆為人相當實在，涼皮、調料的整個製作流程毫無保留地傳授，直到學徒在店裡熟練掌握操作技能、涼皮的色香味達到標準後才放行。這些年來，學徒們都很感激她，一直和她保持聯繫，時不時地給她打個問候電話。
地址：油田總部中原路四聯商場對面
井下燦花涼皮
說實在的，小編實是是不願意再寫這家了。這些年關於這家涼皮的報導，已經很多很多了。可由於這家涼皮店目前在江湖上的地位，又不得不提它。一走進這家店，在對面牆壁上最顯眼的地方掛著兩片獎牌，上面的內容分別是“最受消費者喜愛的涼皮品牌”和“濮陽市十大知名涼皮品牌”。店裡涼皮的吃法有調涼皮、卷涼皮、涼皮加涼麵兩摻，幹拌涼皮。只要是飯點，去他家就得排隊。店面靠近濮陽市油田第三高級中學，一份涼皮、一個麻辣餅（或蔥油餅），外加一瓶飲料，成了很多學生一頓午餐或晚餐的標配。
地址：油田總部五一路富泉花園東側
劉老頭黑釀皮
“一機廠”涼皮的發源地是青海，在油城的大街小巷，隨處可見標著“一機廠”涼皮的小店，但各具特色。一機廠劉老頭釀皮店老闆是從青海過來的重慶人，他在沿襲青海涼皮傳統做法的基礎上，根據南方人的口味進行了改良，調料中的花椒、辣椒大部分是從重慶寄過來的，光辣椒的品種就有3、4種。在熬制辣椒油時，不同品種的辣椒按一定比例放入，加上重慶花椒、少量糖，熬出來的辣椒油麻、辣、甜、香，尤以麻辣為重。這家的黑涼皮用燙熟的韭菜調味，這是青海西寧回民的習慣做法。
地址：油田總部大慶路與江漢路交叉口向西200米路北
袁家白釀皮
一機廠袁家釀皮店最大的特點是老闆捨得放辣椒油和芥茉。我親眼看著老闆娘麻利地切好一碗白釀皮，黃瓜絲、香菜、蒜水、鹽水、醋、醬油、大料水一樣不少地放進去，最後又舀了滿滿兩大勺辣椒油，一大勺芥茉水（這家的芥茉水是西北芥茉粉用開水調製成的，原汁原味）。嫌這不夠，老闆還在每張餐桌上都放一個盛著辣椒油的不銹鋼調料小缸子備用。拌好的釀皮晶瑩油亮，吃一口，辣椒的香辣加上芥茉的嗆辣，辣得過癮，辣得酣暢，越辣越想吃，越辣越放不下。
地址：油田總部大慶路與江漢路交叉口向西30米路北
劉師傅涼皮（玉門路）
劉師傅涼皮總店的營業時間是早晨7點到晚上12點，飯點時間總是滿當當的，正常調好的涼皮很素，沒有任何蔬菜點綴。如果客人有需求，會根據客人的口味加上黃瓜絲、香菜等。這家的肉夾饃外皮酥脆，肉肉肥瘦搭配，香而不膩，湯汁也多，配上本家的涼皮，美味又管飽。 這家涼皮店已經開了整整有30年了，現在玉門路上的是總店，加盟店已有10多個，遍佈濮陽市五縣一區，最遠的一家店在山東莘縣，生意都很紅火。山東莘縣的那家涼皮店老闆從劉師傅這兒學到手藝後，2015年11月份投入40多萬元正式開業，僅僅一年時間就全部收回了本錢。
地址：油田總部玉門路21號
李十二涼皮
這家店的涼皮改良力度最大，沒有湯汁，調好的涼皮除麵筋外，配菜有胡蘿蔔絲、黃瓜絲、豆干絲、西蘭花、綠豆芽，撒上紅色、綠包的小尖椒圈等，更像是一道涼拌菜。李十二是一家中式速食連鎖企業，它的經營理念是把美味、健康、快樂與滿意帶給世界，多年來，它憑著先進的文化理念，可靠的食品品質，合理的價格定位，熱情周到的服務，優美舒適的環境，以及現代化的經營管理模式成為了濮陽餐飲業的一個品牌，店內除涼皮外，李十二米皮、袁一肉夾饃都很有名，曾獲得全國綠色餐飲企業。瞭解完李十二的背景後，對李十二涼皮的創新作法也就不足為奇了，它更多的是迎合了現代年輕人的口味。
地址：濮陽市黃河路與長慶路交叉處西北角
建工老太太涼皮
這家老闆1997年元月開始在建工院內賣涼皮，當時是5毛錢一碗，2個月後，隨物價一碗漲到了1塊錢，後來賣1.2元……2元……2.5元，直到現在的5元錢一碗。2012年，建工院內部分房屋拆遷，她的涼皮店搬到了建工北門菜市場商業街。2015年，老太太因患眼疾吃西藥，藥裡激素作用太大，她的臉一下腫得熟人都認不出來，女兒辭掉了外面的工作，回來幫她賣涼皮。街坊鄰居就給她出主意，起個店名吧，外人也好找，於是就有了“建工老太太涼皮店”的招牌。建工的年輕人都說，老太太涼皮還是小時候吃的那個味道。
地址：油田總部建工北門、綠景花園西門斜對面
油田人來自五湖四海，二、三十年來，
愛吃涼皮的心始終沒有變，
你覺得哪家涼皮好吃呢？
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