海帶， 海藻類植物之一， 是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物， 屬於褐藻門布科， 為大葉藻科植物， 因其生長在海水，
主料:幹海帶60g,胡蘿蔔20g
輔料:油,鹽,花椒,紅椒,熟芝麻,蔥,薑,味極鮮,涼拌醋,芝麻油,糖
步驟
1.準備食材。
2.幹海帶用水洗淨表層鹽末，
用水泡發，
中途多換幾次水。
3.將海帶切成寸段。
4.用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。
5.味極鮮，
芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
6.胡蘿蔔切成絲。
7.將海帶絲，
胡蘿蔔絲，
紅椒絲放在一起。
8.鍋中加入花椒，蔥薑絲炸出香味。
9.鏟出棄之不用。
10.將炸好的油，趁熱倒入菜中。
11.將調好的碗汁倒入菜中。
12.拌勻後，撒熟芝麻食用。
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小貼士
1、海帶中含有一定的砷，過多食用可引起酸性中毒，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小時並勤換水。
2、脾胃虛寒的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食海帶。
3、孕婦與乳母不可過量食用海帶。
8.鍋中加入花椒，蔥薑絲炸出香味。
9.鏟出棄之不用。
10.將炸好的油，趁熱倒入菜中。
11.將調好的碗汁倒入菜中。
12.拌勻後，撒熟芝麻食用。
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小貼士
1、海帶中含有一定的砷，過多食用可引起酸性中毒，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小時並勤換水。
2、脾胃虛寒的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食海帶。
3、孕婦與乳母不可過量食用海帶。