去深山老林裡徒步， 一方面是為了放飛自我尋找自由， 另一方面自然是為了吃一些平日裡想吃吃不到， 甚至見都沒見過的鮮貨。
比如， 這種長在竹子身上的木耳， 您吃過嗎？
乍一看， 和白木耳沒什麼區別。 仔細看， 它並沒有白木耳厚厚的絨毛， 薄如紙片摸上去很光滑。
它就是竹耳， 主要產自福建閩北深山竹海， 野生的非常稀少， 不過人工培植的也一樣很鮮美。 爽脆Q滑， 可以燒湯、清炒、涼拌，
如果你覺得僅僅是好吃， 那麼就太小瞧竹耳了， 好歹也是“吸取天地之精華”的大自然饋贈。
1、竹耳營養成分和松露類似， 含有維生素、粗纖維、多種氨基酸和微量元素等， 其中鐵含量比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜還高出20倍，
2、竹耳益氣、潤肺、補腦、涼血、止血、活血養顏， 能把人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 起到清洗腸胃的作用， 常吃竹耳能養顏美容、減肥清腸、預防心腦血管疾病。
3、此外， 竹耳還含有豐富的多糖類抗癌物質。
到山裡玩的時候， 記得一定要嘗一嘗喲， 如果遇到野生竹耳那就更不枉此生了！
茄子健康（dietitian99）。