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真·精釀還是偽·精釀?以後請認准這個標

今天, 美國啤酒釀造商協會(Brewers Association)宣佈推出一款官方標誌, 並計畫授權符合資格的獨立精釀酒商用於包裝、商品、網站等宣傳物料。

換句話說, 有了這個標識, 到底是小型獨立的精釀啤酒商還是背後有大型啤酒公司撐腰的區別就一下子清晰可辨了。

據BA的新聞稿介紹, 該標識以一支顛倒的啤酒瓶出現, 意味著小型獨立的精釀商也可以在啤酒行業發起翻天覆地的變化。 全美5400個精釀酒廠只要符合BA對於精釀啤酒商的標準, 並簽訂授權許可, 便可以免費使用該標識。

BA的CEO Bob Pease告訴媒體:“啤酒愛好者真心希望支持那些獨立的精釀酒商……我們的目標是進行區分, 而不是對誰進行抹黑。 ”據悉, Boston Beer Company, Allagash Brewing Company等精釀啤酒商已經開始在包裝上印製該標識。

主編之前報導過, 尼爾森與精釀新聞網站brewbound共同發起的一項調研結果顯示, 精釀啤酒愛好者仍然是在乎酒商“獨立性”這件事的, 而且這個標籤將影響他們購買某些啤酒產品的意願。 因此, BA此舉對於小型獨立的精釀啤酒商而言絕對是個大利好, 整個行業也因此向資訊的公開透明又邁進了一步。

BA對精釀啤酒釀造商的定義為:小型, 獨立和傳統。

小型:年產量小於600萬桶, 啤酒生產由聯合獨資企業的經營規則所決定

獨立:精釀酒廠本身擁有或控制酒廠至少75%的產權

傳統:使用傳統或創新的原材料, 遵循傳統或創新的釀造方法來釀造啤酒風味

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