1、花生湯
花生湯是一道美味可口的傳統名點， 花生仁酥爛不碎， 入口即化， 湯色乳白， 甘甜爽口， 清甜爽口， 滋補潤肺。
2、海蠣煎
海蠣煎又名蠔仔煎， 是廈門最具風味的傳統大眾化小吃名點。 它以鮮牡蠣為主料， 以地瓜粉攪拌， 再加入已切成小丁節的鮮蒜或芫荽及少許的鹽， 倒入熱油鍋煎炒而成。
3、土筍凍
土筍凍是起源于福建泉州， 一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃， 主原料是一種蠕蟲， 屬於星蟲動物門， 學名可口革囊星蟲， 身長二、三寸。 經過熬煮， 蟲體所含膠質溶入水中， 冷卻後即凝結成塊狀， 其肉清，
4、炸五香
炸五香是福建省地方的傳統小吃之一， 外層是豆腐衣， 裹以豬肉、蔥白、荸薺 、蛋液、地瓜粉調成的肉餡， 入油鍋炸至而成， 佐以辣椒醬或番茄醬， 外酥內嫩。 這道美食具有香嫩酥脆， 餡料精細， 甜美爽口， 饒有回味的特點。
5、沙茶面
沙茶面是廈門的著名小吃， 沙茶醬主料有蝦幹， 魚幹， 蔥頭， 蒜頭， 老薑等十幾種食材構成， 經油炸香酥再研磨細， 製成沙茶醬待用。 基本的構成就是麵條、青菜和沙茶醬， 然後再根據食客的喜好在豬肝、鴨心、鴨腱、鴨腸、魷魚、血豆腐、蝦仁、魚丸、豆腐乾等配菜中選擇自己喜歡的加入面中。
6、薑母鴨
薑母鴨是福建一道地方傳統的名小吃。 它既能氣血雙補， 同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。
7、燒肉粽
燒肉粽是福建特有的地方傳統名吃， 燒肉粽歷史悠久， 具有香甜嫩滑， 油潤不膩等特點。
8、油蔥粿
油蔥粿， 閩南話也叫碗仔粿， 由於油蔥粿是一層又一層用細火慢蒸而成， 吃起來既有香氣， 又富有彈性， 為頗受歡迎的點心。
9、薄餅
廈門薄餅是福建廈門傳統的地方名點。 感柔軟滑潤， 味美而不膩， 風味獨特。 主要以春捲皮、包菜， 胡蘿蔔， 豬五花肉， 淨加力魚肉， 蝦仁， 豌豆苗， 豆干， 青蒜， 冬筍為食材。