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HE·和食集 體驗世界各地的風味燒烤

漢口循禮門M+購物中心, 新開家24小時營業的HE和食集, 以有近百年文明的江漢路為文化藍本, 以Art deco風格完美呈現, 地面採用百年老漢口的水磨石地面, 獨特的兩層分區設計, 一樓以市集為主題、二樓則摩登為主題。

HE食集首推歐洲高級美食市集料理, 打造江城首家全球風味燒烤鋪, 在這裡你可以領略到來自日本、泰國、越南、韓國、澳洲、德國、西班牙、美國、摩洛哥、墨西哥、巴西等多國的烤肉文化, 同時伴隨著獨家專供的義大利手工精釀啤酒以及午夜現場音樂live, 讓食客置身于獨特風味的深夜食舍。

HE招牌黑椒牛肉只要3塊錢一串, 和夜市大排檔無二致, 只不過每人只限購5串, 因為這招牌菜用材, 是選用澳大利亞和牛肉, 成本極高, 每賣一串都虧本。

青芥木魚花烤鰻魚, 除了保留日式做法的鮮香微甜, 表面還加上了青芥末醬與蛋黃醬, 佐以有獨特水果香氣的紅胡椒、木魚花,

烤制後, 各種口味相互融合, 吃起來層次非常豐富。

龍眼雞脆骨, 入口會有很明顯的奶油味兒, 還加入了法國式黃芥末醬, 不嗆, 帶點微酸的滋味, 很獨特的味道體驗。

韓式五花肉、百花蝦泥釀口蘑味道都很棒。

當然也有當季火爆的小龍蝦,咖喱味濃郁,鮮香,搭配餐酒很贊。

酒類總監精心搭配的餐酒,比如味道濃烈奇特的燒烤適合喝半白甜葡萄酒,像烤芒果和烤鰻魚;較為油膩的,如雞脆骨、烤五花肉配上MIA氣泡紅葡萄酒更贊;與燒烤最搭配的,還是各種手工精釀啤酒,最受歡迎的白啤,幾乎就是百搭款。

烤芒果,用錫紙包裹鮮芒果烤熟,搭配香橙醬口感更好。

墨西哥辣味牛肉薄餅配蒜味蛋黃醬值得嘗一嘗,薄軟的面餅夾著和牛肉、洋蔥碎、青椒,刷上獨家調製的酸味蛋黃醬,一口咬下去,軟和脆、肥膩和爽口、甜和辣相互融合,口感特別贊。

HE法式手繪甜品畫,繪畫的靈感藝術,和藍黛甜品完美結合,果醬打底,覆盆子手工霜淇淋是主角,抹茶生巧、荔枝布丁、馬卡龍····數十種甜點,一一點綴,看似隨意的擺放,實則每樣都是精心的佈局,完全是視覺和味覺的雙重盛宴。

地址:漢口循禮門江漢四路M+一樓

韓式五花肉、百花蝦泥釀口蘑味道都很棒。

當然也有當季火爆的小龍蝦,咖喱味濃郁,鮮香,搭配餐酒很贊。

酒類總監精心搭配的餐酒,比如味道濃烈奇特的燒烤適合喝半白甜葡萄酒,像烤芒果和烤鰻魚;較為油膩的,如雞脆骨、烤五花肉配上MIA氣泡紅葡萄酒更贊;與燒烤最搭配的,還是各種手工精釀啤酒,最受歡迎的白啤,幾乎就是百搭款。

烤芒果,用錫紙包裹鮮芒果烤熟,搭配香橙醬口感更好。

墨西哥辣味牛肉薄餅配蒜味蛋黃醬值得嘗一嘗,薄軟的面餅夾著和牛肉、洋蔥碎、青椒,刷上獨家調製的酸味蛋黃醬,一口咬下去,軟和脆、肥膩和爽口、甜和辣相互融合,口感特別贊。

HE法式手繪甜品畫,繪畫的靈感藝術,和藍黛甜品完美結合,果醬打底,覆盆子手工霜淇淋是主角,抹茶生巧、荔枝布丁、馬卡龍····數十種甜點,一一點綴,看似隨意的擺放,實則每樣都是精心的佈局,完全是視覺和味覺的雙重盛宴。

地址:漢口循禮門江漢四路M+一樓

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