教你用蒸鍋做出高顏值待客甜品，簡單二步就搞定，好吃到連鍋端走

上個週末老妹一家來串門， 沒提前打招呼， 啥也沒準備， 中午簡單的炒幾個菜， 蒸一條極醜的魚（改天上做法）， 中午吃飽喝足了，

好久沒見面， 自然要喝茶聊天；老妹說， 老姐烘焙玩的辣麼好， 做個好吃的讓我們嘗嘗啊， 老妹一家都是吃貨， 中午剛吃了一肚子油水啊， 還能吃進去啊；咱做個簡單的吧， 半個小時就成；

老姐偷了個懶， 嘿嘿做了圖中的這款蒸糕， 沒有雞蛋， 沒用烤箱， 用蒸鍋蒸出來的，

用紅糖和葡萄乾蔓越莓幹混合蒸出的， 而且用粘米粉（也就是大米粉）和低筋麵粉混合做出的蒸糕， 口感鬆軟， 不用擔心高油高糖高膽固醇啊， 蒸了一鍋共十二個， 吃了幾個， 餘下的統統打包帶走， 這老妹一點也不折本；還好我快手搶著拍了幾張照片；

家裡沒烤箱的， 試試這個方子和做法， 別看紅糖的量很大， 口感沒有那麼甜， 特別適合女性朋友吃；

果乾紅糖蒸糕

材料：紅糖200克， 粘米粉（大米粉）125克， 底筋麵粉（或蛋糕粉）120克， 溫水200克， 泡打粉3克， 小蘇打粉1/4勺， 無味植物油40毫升， 葡萄乾（或蔓越莓幹）40克

製作過程：

1、準備所用的材料

2、粘米粉、低粉、泡打粉、小蘇打混合過篩， 小蘇打用手捏一點就行

3、紅糖用溫水融化

4、倒入過篩後的粉中

5、攪勻後倒入植物油

6、再次攪勻後的麵糊靜置20分鐘

7、放入葡萄乾或蔓越莓果乾， 稍微攪拌幾下即可， 倒入模具中， 放入已燒開的蒸鍋中， 中火蒸20-30分鐘；葡萄乾或蔓越莓幹不要放太多， 太多會沉到底部；這葡萄乾還是新疆的好吃；

來自中國無核白葡萄之鄉的新疆吐魯番葡萄乾，酸甜可口，果香濃郁，皮薄肉厚，免洗無沙無籽

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8、到時間後，立刻開蓋取出，脫模擺盤即可，這些量正好蒸12個圖中的心形模具

小貼士：

1、粉類必須先過篩，避免粉類結塊攪拌不開起疙瘩

2、攪勻後的麵糊需要靜置20分鐘左右，目的是讓液體和粉類更好的融合在一起

3、果乾沒洗，介意的提前洗一下，用廚房紙吸幹水分

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1、粉類必須先過篩，避免粉類結塊攪拌不開起疙瘩

2、攪勻後的麵糊需要靜置20分鐘左右，目的是讓液體和粉類更好的融合在一起

3、果乾沒洗，介意的提前洗一下，用廚房紙吸幹水分