山藥核桃露

核桃的香氣夾著山藥的細滑，寒冷的季節來上這麼熱乎乎的一杯，真是暖到心裡呢！山藥，健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖。

核桃，健腦益智、美容養顏、防白髮。山藥的挑選：選購的時候，一樣大小的山藥選重的，須毛越多越好，須毛多的口感面、含糖多。新鮮在山藥還要看橫切面，顏色白就是新鮮的，發黃似鐵銹的就不是新鮮的，不要購買。另外，由於山藥黏液中含有植物堿，在削皮的時候要戴手套，防止黏液直接接觸到手，否則手會感到瘙癢。

用料

主料：山藥145克純牛奶110克核桃仁30克

輔料：冰糖7粒清水800毫升

山藥核桃露的做法

1.備好食材

2.核桃入微波爐高火4分鐘至熟、出香味

3.核桃剝去外皮，山藥去皮洗淨、切小丁

4.山藥倒入免濾豆漿機，加入清水，牛奶，倒入核桃

5.豆漿機選擇果仁露功能製作完成後，加入冰糖，糖溶化後即可飲用。趁熱喝香濃潤滑，非常好喝

烹飪技巧

1 山藥切好後立刻放入豆漿機，馬上加水，時間一長山藥會變黑

2 冰糖的量依據個人喜好加減，這個的量剛有點微甜

3 這是一道非常營養香濃的熱飲，趁熱喝最棒。

4 做這款熱飲最好用免濾豆漿機，更細膩

排版：洋子