夏天總是食不下嚥， 胃口沒開就是沒辦法， 而且走幾步路馬上滿頭大汗。
怎麼辦？今天我就來給你支招！
俗話說得好， 暑熱吃鴨， 勝過補藥。 鴨子本身是涼性的， 有滋陰養胃的作用， 特別適合夏天來吃。
喝上一碗老鴨湯， 不僅可以補充能量， 還能清熱祛暑。
關鍵， 媽媽說一定要加入一種特殊食材------酸蘿蔔。
老鴨和酸蘿蔔一起煲湯， 簡直就是神奇的搭配。
鴨肉脫骨不塞牙， 酸蘿蔔解膩清口， 湯色醇香， 鮮美可口， 一碗不過癮， 恨不得可以抱起砂鍋悶頭喝。
記得一定要挑選2年以上的老鴨， 那樣湯才好喝呢。
主料：老鴨、酸蘿蔔
輔料：蔥結、薑片
做法：
1.老鴨買來， 可以讓攤販清理乾淨， 剪成塊狀容易燉熟， 浸泡淘米水去除血水。 如果鴨毛沒有剔除乾淨， 可以直接把鴨皮撕掉。
2.鍋裡燒水， 把老鴨放入鍋裡焯水， 水開後把老鴨撈出用溫水洗淨， 鍋裡的水過濾後留著備用。
3.把過濾後的水倒入燉鍋， 放入蔥結和姜片， 水燒開後再放入老鴨， 慢燉。
4.差不多1.5小時左右， 可以用筷子戳透老鴨， 再把酸蘿蔔放入鍋裡一起燉。
5.直到燉到鴨肉酥爛， 撒很少的鹽， 就可以開喝啦。 記得慢慢喝， 別燙著喲。