有好多小夥伴過年買的雞蛋多了， 都吃不完快放壞了。 怎麼辦呢， 別怕~小黃小白吃貨團今天教大家做一道用陳雞蛋做的菜——印花雞蛋。
材料需要雞蛋， 醬油， 紗布和各種葉子， 選葉子要注意它是否有毒， 是否可食用等問題。 事實證明， 葉肉稍微厚點， 葉莖稍微粗點的更好用。 例如菊花的葉子就很清晰， 也容易揭下來。
1.煮好的蛋去殼。 把葉子貼在蛋上；
2.用紗布包起， 綁緊。 都做好後， 開始鹵蛋就行了。 要用深色醬油。
小技巧：
1.不要綁太緊， 太緊的話紗布的紋路也印在了雞蛋上了。
2.新鮮雞蛋也可以做， 但是不太容易去殼。
3.至於鹵， 就看自家口味了， 鹵越老越香。 鹵這個蛋一定要用深色醬油。 用超級黑的鹵， 短時間浸泡效果更好。