小編我超愛吃鳳爪，
上高中的時候，
基本上午餐都喜歡買一袋，
比較下飯，
看電視劇啊啥的，
必備的泡椒鳳爪，
但是經常辣的上火，
有時候還口腔潰瘍，
我媽媽呢就和別人學習了下怎麼做泡椒鳳爪，
因為這樣的吃起來更健康，
也不存在防腐劑之類的，
基本上泡上了就可以吃了~我的大愛啊！
1.首先我們用剪刀剪掉雞爪指尖， 再用剪刀將雞爪剪成兩半， 然後用清水沖洗乾淨；
2.我們將雞爪放入熱水中加入適量的鹽和料酒焯水一下（料酒可以去腥， 鹽入味， 可以看到漂浮在上面的都是我們需要去除的‘’賍氣‘’）， 要等到熱水煮沸了， 雞爪熟了哦；
3.接下來我們將其放入冷水中冷卻， 沖洗掉煮沸出來的“賍氣”；
4.沖洗乾淨後， 我們將其撈入深碗中；
5.我們準備好了一碗燒熟焯水的雞爪， 一袋糟鹵， 一袋泡椒， 一瓶白醋；
6.倒入碗的三分之一白醋；
7.倒入整袋泡椒；
8.倒入糟鹵， 倒至淹沒雞爪；
9.泡一會就可以吃，想要味道更重一點，就放入冰箱，蓋上保鮮膜，第二天再食用，味道更佳哦，冰箱冷藏後還會結成果凍狀，和買的泡椒鳳爪一模一樣呢；
10.這樣一道泡椒鳳爪就完成啦~
或許廚房，就是，人間天堂~
END .
9.泡一會就可以吃，想要味道更重一點，就放入冰箱，蓋上保鮮膜，第二天再食用，味道更佳哦，冰箱冷藏後還會結成果凍狀，和買的泡椒鳳爪一模一樣呢；
10.這樣一道泡椒鳳爪就完成啦~
或許廚房，就是，人間天堂~
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