蜂蜜一直以來深受人們喜愛， 是非常滋補的佳品， 蜂蜜有護膚美容、促進消化、提高免疫力、改善睡眠、抗疲勞、保護心血管、潤肺止咳等等作用， 好處多到數不盡。 我們也一直食用蜂蜜， 不過， 日常生活中， 在超市經常會遇到假蜂蜜。 夏天， 我在超市買到了假蜂蜜， 你遇到假蜂蜜了嗎？
蜂蜜
夏季， 如何再次避免在超市買到假蜂蜜呢， 不知道你遇到假蜂蜜了嗎， 下面， 我就來跟大家講講如何辨別假蜂蜜。
滲透
1.首先， 我們用滲透的方法， 純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出， 而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。
2.其次， 我們用冷藏結晶的辦法， 蜂蜜在4至14攝氏度的溫度下保存一段時間後會變成固體， 這是蜂蜜的一種物理現象， 真蜂蜜其結晶體的透明度差， 結晶層次較軟， 結晶體用筷子一紮一個眼， 很柔軟；而假蜂蜜紮不動， 凍得很結實。
3.再次， 鑒別白糖熬制的假蜂蜜， 用強光日曬的方法。 將蜂蜜少許置於玻璃或陶瓷碗中， 用強日光曬的方法， 摻入糖漿者便結成硬的結晶塊， 而純蜂蜜仍呈黏稠狀。
4.其實， 我們還能將蜂蜜放入鋁鍋中熬成飽和溶液， 之後放入冷卻水中， 摻蔗糖的則形成一塊脆塊， 未摻蔗糖的則沒有。
拉絲
5.之後， 我們還能用拉絲的方法。 用小匙攪起一些蜂蜜向外拉， 真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”， 而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
6.最後， 我們可以嘗味道， 純正蜂蜜甜而微酸， 口感綿軟細膩。 而假蜜的蜜味淡， 餘味時間短。 摻入蔗糖的蜜回味短， 口感有很濃的糖漿感；
辨別真假蜂蜜的方法還是很多種， 夏季在超市買到了假蜂蜜， 你遇到假蜂蜜了嗎？學會這些辨別真假蜂蜜的小方法， 讓你再也不怕遇到假蜂蜜。