導讀：學正宗小吃技術來西安冠香興，
手把手一對一，
包學包會，
學會為止 蔥油雞腿
用料：
雞腿1個， 醬油適量， 鹽適量， 食用油適量，
做法：
1.雞腿用鹽和醬油醃制10分鐘
2.雞身塗一層香油， 放入瓷碗內封上保鮮膜
3.入微波爐高火3分鐘， 然後拿出翻面再入微波爐高火3分鐘。 拿出後雞腿切塊。
4.食用油先放入微波爐高火3分鐘， 拿出後放入蔥絲薑絲和少量雞湯或者清水
5.把混合的蔥油再放入美的微波爐高火3分鐘， 然後淋在做好的雞腿上面。
椒香鹽水蝦
用料：
鮮蝦200g， 小蔥1棵海鹽4g， 花椒2g， 糖1g， 料酒10g， 水70g
做法：
1.蝦洗淨， 用牙籤插入第二節蝦殼間挑出蝦線。 碼入碗中。
2.依次加入花椒、海鹽、糖、 料酒、冷水、小蔥， 靜置 10 分鐘。
3.放入微波爐， 選擇功能表上的“蒸海鮮”選項， 按開始鍵加熱， 5 分鐘後按暫停鍵開爐門觀察下火候。
4.蝦的顏色已經徹底變紅， 按取消鍵關閉微波爐。 撒上蔥花即可上桌。
香辣紅酒雞腿
用料：
雞腿400g， 生抽適量， 烤肉料適量， 紅酒適量， 黑胡椒粉適量， 孜然粉適量
做法：
1.準備好雞腿、調味料， 生抽倒入雞腿中， 拌勻。
2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中， 加入紅酒調勻。
3.調好的醃料倒入碗中， 充分將雞腿揉， 裝入保鮮袋， 入冰箱醃制24小時入味。
4.醃好的雞腿放入微波烤盤。
5.烤盤送入微波爐；調至微波烘烤檔， 烤5分鐘， 取出翻面；再烤5分鐘， 刷上一層調料， 再烤5分鐘即熟。
手撕香菇根
用料：
香菇根150g， 香菜碎一點點， 生抽2茶匙， 鹽一小撮， 孜然粉1.5小勺， 辣椒粉1小勺， 沙拉油茶匙
做法：
1.平時做香菇菜時， 摘下的香菇根， 集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保存。 用流動的水清洗乾淨香菇根表面的雜物， 最下面部分硬的蒂剪掉， 然後用手把香菇根逐個儘量攥幹。
2.取一根香菇根， 用刀拍松。 把所有的香菇根都處理好。
3.先撒鹽， 顛勻；然後加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，
4.最後加入沙拉油和一點點香菜碎拌勻。
5.取一個可以進微波爐的大盤， 把醃制好的香菇根全部攤開鋪勻。
6.將盤放入微波爐， 大火3分鐘左右即可取出。 （叮三分鐘出來的香菇根稍帶點濕， 不至於太幹。 如果喜歡口感筋道乾爽的， 可以視情況自己延長時間。 ）
懶人微波爐牛肉幹
用料：
牛肉500g，生抽30g，黃酒20ml，白糖10g，鹽2g，咖喱粉一小勺，辣椒粉一小勺
做法：
1.牛肉要儘量選擇純瘦的，沒有筋頭巴腦的，將牛肉切成手指粗細然後再切成2cm左右的小肉塊
2.加入生抽，黃酒，白糖，鹽醃制過夜，為的是讓牛肉充分入味，著急的話最少也要醃制3小時
3.醃好的牛肉放在盤子裡碼好，放入微波爐3min
4.取出看到盤子裡有很多汁出來這時候不要把汁倒掉，用筷子把牛肉翻個面繼續加熱3min
5.取出換一個新的盤子然後用剪子把牛肉剪成0.5cm的小丁，繼續放微波爐加熱30秒出去翻面加熱30秒
6.放入咖喱粉或者辣椒粉即可。一次做可以勤翻面，汁收的差不多了一定要換新的盤子不然會糊
學習位址：西安市鳳城二路海璟國際c2座1303
用料：
牛肉500g，生抽30g，黃酒20ml，白糖10g，鹽2g，咖喱粉一小勺，辣椒粉一小勺
做法：
1.牛肉要儘量選擇純瘦的，沒有筋頭巴腦的，將牛肉切成手指粗細然後再切成2cm左右的小肉塊
2.加入生抽，黃酒，白糖，鹽醃制過夜，為的是讓牛肉充分入味，著急的話最少也要醃制3小時
3.醃好的牛肉放在盤子裡碼好，放入微波爐3min
4.取出看到盤子裡有很多汁出來這時候不要把汁倒掉，用筷子把牛肉翻個面繼續加熱3min
5.取出換一個新的盤子然後用剪子把牛肉剪成0.5cm的小丁，繼續放微波爐加熱30秒出去翻面加熱30秒
6.放入咖喱粉或者辣椒粉即可。一次做可以勤翻面，汁收的差不多了一定要換新的盤子不然會糊
學習位址：西安市鳳城二路海璟國際c2座1303