在上週末一個無比溫暖的晚上， 我和幾個朋友從北河沿大街拐進西側的胡同裡， 在納福胡同的TRB Copper餐廳門口停下腳步。 與狹促、安靜的胡同相反， 餐廳裡燈光明亮， 正在熱鬧地舉辦北京精釀邀請啤酒節， 我們就是來參加這個。
早就接到預告， 說這場啤酒節上可以喝到好啤酒， 甚至在國際知名啤酒點評網Ratebeer上獲得滿分（百分制）評分的那些， 還有一些奇奇怪怪的獵奇口味。
Ratebeer在啤酒愛好者中的權威性， 來自它的打分機制。 各種啤酒愛好者會根據啤酒的香氣、 外觀、口味、 口感,以及綜合印象給啤酒打分， 這些細項使味覺這種看似個人的感受變得理性且標準化， 也因此具有較高的專業性和參考性。
主要還是對Ratebeer滿分啤酒產生了巨大的好奇， 於是約了幾個朋友決定一起去嘗一嘗。
為了提供一些參考性， 我還試著在Ratebeer上找一些我們熟悉的啤酒， 雪花、百威還沒有比較官方的評分， 不過一些留言的啤酒愛好者評價也不怎麼高。 好吧， 對Ratebeer上那些高分啤酒的好奇讓習慣了大綠棒的我們有些迫不及待。
在哪喝？
這次的場地TRB copper是北京高級西餐廳TRB旗下專門舉辦宴會的場地， 因為改造前是銅工廠， 所以室內還保持著工廠的空曠白牆與高舉架。
跟誰喝？
此行的團隊構成主要是幾個喜歡喝酒但是對精釀還處在小白階段的朋友， 不過為了給這次品嘗增加一點實驗性， 我們叫來了朋友圈裡的味覺終結者小吳。 小吳的味覺構成簡單， 喜歡火鍋、爆肚和芝麻醬蘸一切，
怎麼喝？
進門時買過門票， 主辦方給我們每人發一個杯子和一本薄薄的啤酒種類介紹手冊。 和自助餐同理， 在規定的時間內（2個小時），
場地內穿梭著啤酒愛好者和手持小食盤的服務生， 這些小食也包含在門票裡， 想吃什麼， 自取便是。
老實說， 我們入場的第一感受是：不知從哪喝起。 因為這些酒我們都沒喝過，而酒商們也都顯得巨專業，完全沒法分辨誰家的更好喝。好吧，返回門口接待台，拿出官方發的手冊，請工作人員劃了重點，主要是Ratebeer上滿分的幾款和一些口味奇特的酒，我們來啦！
1、清新的茶味啤酒
酒商：Yeastie Boys／酒名：Gunnamatta IPA
我們決定從味道比較清爽的入手，這款酒在Ratebeer得到了98分的高分，因為添加了伯爵茶而出名。這款啤酒酒體非常輕盈，聞起來就有植物的清新，入口後第一感覺非常清爽，回味微苦。微苦主要來自茶葉和啤酒花，是一款散發著植物香氣的啤酒。喝過後我們表示不錯，小吳表示不錯。
2、激發味蕾的微酸柚子啤
酒商：Warpigs／酒名：Biiru for Ramen
來自丹麥哥本哈根的釀酒商，卻帶來了這款名字使用日語發音命名的啤酒，直譯過來就是“吃拉麵時候喝的啤酒”。嘗一口，果真如此，因為加入了柚子，所以口腔中會呈現出酸爽和微苦的味道，讓人想起日本柚子拉麵的味道，清爽的感覺也非常適合夏天。
3、荷蘭釀酒師的中國靈感
酒商：Oedipus／酒名：Mannenliefde
這款呈現深桔色並帶有少量泡沫的的啤酒，是荷蘭釀酒商在嘗過中國的花椒之後以此為靈感製作的，啤酒和花椒帶點獵奇口味的組合。不過出於中國人對於花椒和啤酒的熟悉，這款啤酒被比較自然地接受了。
4、泰國香料遇上啤酒
酒商：Oedipus／酒名：Thai Thai
這款叫“Thai Thai”的啤酒，聽上去就讓人聯想到泰國菜，釀酒師也確實在啤酒中加入了泰椒、香茅等泰國香料。這些香料聽起來讓人緊張，因為不確定是否會形成很刺激的味道，不過聞起來清新的香氣平復了不安，口味也非常棒。釀酒師成功地平衡了啤酒本身的味道和多種香料之間的味道，是一款特別但又不突兀的酒，除了口味終結者小吳表示香茅的陌生味道讓她難以接受之外，其他人都表示口味良好。
5、酸味愛好者福音
酒商：Lervig／酒名：Passion Tang
一款讓一部分人愛到不行，一部分人表示品嘗不能的酸味啤酒，只因為它非常強烈的酸味。首先這款聞起來並沒有刺激性的酸味，反倒帶著些許果香，所以容易讓人掉以輕心。不過喝起來很酸，是發酵之後而來的味道，據小吳說酸到第一口就讓她想要下跪。不過對於我這種吃麵食時會倒很多陳醋的酸味愛好者來說，這款其實很美味，據另外一些小夥伴的描述，他們在這款啤酒中嘗到了酸酸甜甜的百香果味。
6、滿分高能的霞多麗啤酒
酒商：Mikkeller／酒名：Nelson Sauvignon
這是我們嘗到的第一款滿分啤酒，並且是在Ratebeer上的同類啤酒評分與綜合評分中取得了雙百的好成績。這款啤酒的釀酒師Mikkel是一名數學兼物理老師，大概更加具有實驗精神，他將釀好的啤酒在澳洲產的霞多麗葡萄酒桶中存放上三個月，因此會帶有白葡萄酒的果味與甜度，入口後味是微苦的啤酒花清新。這一款是公認的好酒，小吳還續杯了。
7、見仁見智的先鋒高分啤酒
酒商：Mikkeller／酒名：SpontanQuadrupel Blueberry
同樣是Mikkeller帶來的一款，在Ratebeer上高達99分的啤酒，不過味道就比較見仁見智了。這款拉比克啤酒採用了比較先鋒的釀酒方法，會利用野生酵母自然發酵。這樣一來每一批的酒味並非嚴格固定，因此也帶有冒險的迷人特質。這款藍莓酒的酒體呈現深紫色，聞起來也是明顯藍莓味道，第一口味道很酸，酸味無能的小吳在喝下第一口時做出的厭惡表情讓我們和Mikkel都倍感尷尬。對於喜歡酸味的我來說，容易聯想到陳醋在口中醇厚的酸味，再加上啤酒麥與泡沫，刺激十足。
8、醇香的貓屎咖啡啤酒
酒商：Mikkeller／酒名：Beer Geek Brunch Weasel 2016
至此，咖啡愛好者小吳終於找到了她的今日最愛——一款帶有貓屎咖啡醇香的啤酒。這款酒在加入了貓屎咖啡這種在麝香貓胃裡發酵過的咖啡豆之後，聞起來有著濃濃的espresso味道／這款典型的世濤啤酒伴隨著濃郁的酒體，散發出醇香的迷人咖啡味道。
9、咖啡啤酒清爽版
酒商：Warpigs／酒名：Caps Lock
同樣是咖啡與啤酒的組合，與上一款不同的是，它更加接近美式咖啡的口感。酒體較為輕盈的這款IPA，因為投入了較多啤酒花，麥子、啤酒花、產自肯亞的咖啡豆融合在一起呈現出了清新的大地氣息。喜歡喝咖啡的小吳對這種咖啡味啤酒愛到不行，感覺已經進入了狀態。
10、鹹檸七味的啤酒
酒商：Young master Ales／酒名：鹹檸啤
來自香港的釀酒品牌“少爺（Young Master Ales）”，把地道港味的鹹檸七和啤酒結合在了一起。啤酒中加入了醃漬8個月的鹹檸檬，因此入口的第一印象是微鹹，這與一般認知中的啤酒味道不同。隨即而來的是熟悉的啤酒與檸檬七喜味道，眾人紛紛表示喝完之後好想讓老闆來一碗魚丸粗面。
11、四季有酒
酒商：Baird／酒名：Saison Sayuri
這款啤酒有著明顯的日本啤酒特點：淡、清爽、偏甜，因為非常容易入口，初嘗之下也會讓人產生不夠有特色的誤解。這款酒的釀酒師是一位在日本旅居長達15年的美國人，他把代表東西方的日、美啤酒特點融入了自己的酒裡。首先，今天嘗到的是Spring款，四季都會根據氣候特性推出不同口味，日本季節限定的路數他玩的挺溜。另外，這款酒別看非常好入口，其實卻有著高於一般啤酒的10度的酒精度數，對於喜歡高度酒的人來說也是一種福音。
12、龍奶的味道
酒商：New Holland／酒名：Dragon’s Milk Stout
這一款名字驚奇口感順滑的世濤，聞上去只是普通的啤酒味，但是可以嘗出甜甜的脂香（實際上配方中並沒有任何牛乳成分），它獨特的甜味來源於釀酒過程中會在波本威士卡的酒桶中過桶90天，這種本來味道就偏甜的威士卡結合橡木桶的木香，給啤酒帶來了豐富的層次。
13、又一款滿分獵奇酒
酒商：Lervig / 酒名：3 Bean Stout
喝到這裡，在酒精和多種口味的作用下，我們的味蕾開始有些麻木，來點重口味啤酒的顯得非常必要。這又是一款在Ratebeer上綜合評價滿分的啤酒，不過味道卻非常奇異。這款酒採用了挪威當地三款豆子釀制，聞起來就有一種複雜的香味，喝上去有種強烈的中藥味，讓我想要下跪。不過據喜歡這種味道的朋友來說，這款酒口感順滑、味道細膩豐富，非常耐人尋味，最令我表示不能理解的是口味終結者小吳也對這款酒表示了極大的包容。好吧，我覺得我可能喝了一款假滿分酒。
14、農作後的中場休息
酒商：8 Wired／酒名：Saison Sauvin
經歷了三豆啤酒之後，我強烈要求來一款味道相對正常的啤酒恢復一下味蕾。這是一款紐西蘭Saison，Saison本來就是農家自己釀制的啤酒，具備更加淳樸、有活力的味覺表現。適合在做完農活之後暢飲一番，它會為一身大汗的人們帶來休息的舒暢。
15、夏天吃串靠它了
酒商：Sunmai／酒名：Honey Lager
一款添加了蜂蜜的淡味拉格啤酒，聞起來就有比較清晰的蜂蜜味道，喝起來帶有蜂蜜的柔和甜味，甜甜的口感讓我們不約而同想去吃臺灣夜市。
16、喝口酒好像吃肉了
酒商：Yeastie Boys／酒名：xeRRex
最後一款酒，讓我們覺得最興奮的是，口味終結者小吳居然開始主動要求嘗試一款煙熏味的酒。用她自己的話說，主要就是感覺味蕾打開了，開始對不熟悉的味道產生了好奇。這款煙熏味的啤酒聞起來有種培根香腸味，喝起來好像是就著啤酒在吃培根肉，感覺有點魔幻。
為什麼喝？
嘗試過16種啤酒之後，大家紛紛表示自己在精釀這方面有點開竅了，關於這場啤酒節，我們為你總結了一下這些值得嘗試的理由。
a.為了那些公認好喝的啤酒而喝
如果你喜歡啤酒，那些公認的好喝啤酒一定要想辦法嘗試。它們聞起來很棒，有豐富細膩的泡沫，口感清爽或者順滑。它們是真正的啤酒，與它們相比，我們常喝的大綠棒更像是啤水。
b.獵奇心理應該得到滿足
比如那款酸酸的Blueberry拉比克，比如受到爭議的三豆世濤，它們並非符合每個人的口味，但突出的個性或許讓你喜歡。
c.沒有喝得醉醺醺的酒鬼，還能喝的爽
這裡沒有喝得醉醺醺的酒鬼，沒有吵鬧的音樂和主持人，在2小時的自助喝裡，沒有人會打擾你，喜歡哪一款，也可以直接和釀酒師交流一下。
d.提升啤酒逼格的捷徑
IPA、拉格、石濤……那些看似專業的名詞，苦苦背誦多次無果的名詞，在每種喝上五杯之後就可以初步分辨各自的區別。從味覺終結者小吳的經歷我們可以得知即使對於並不專業的飲酒者，一款啤酒是否好喝，還是很好分辨的，並且在這裡精釀小白也可以完成從精釀Lv1到Lv5的升級。
e.培養對於文化、品味的嚮往
精釀就像一種文化外交官，讓人通過對一種味覺的興趣，從而產生對一種文化、地域的興趣。這樣的一場酒會之後，我們發現原來啤酒還有這麼多種味道，也是開啟了另一種生活趣味的大門。
最後：
我們帶著微醺後的滿足離開了，胡同裡安靜的生活氣息宣告著今夜的結束。雖然邀請啤酒節只在每年北京的春季持續三天，但好在還有明年。
一邊喝酒我們一邊和各種認識不認識的酒鬼們一起聊了聊，從正向的意義來說，大家認為這裡可以喝到比較難得的好酒，結識同樣愛酒的人，同時可以練練口語；也有一些相反的聲音，比如我們就遇到有人和我們抱怨沒有喝到讓自己驚豔的啤酒，我們的遺憾是除了上面說過的16款，其實還有好多酒我們都沒來得及品嘗。
但無論如何，這樣的一場啤酒節是如何舉辦的，如何參加、以及背後是如何運作，帶著這些問題我們也和主辦方大躍啤酒的老闆老高夫婦、以及工作人員們聊了聊。
Q&A 介面x大躍啤酒
Q：精釀邀請啤酒節喝起來有什麼規則嗎？
工作人員：我們採取售票制，根據時間劃分不同場次，每張票可以任選一個場次，在2小時之內不限量。每一場價格為350元，為了保證下一場的喝酒體驗，一個場次結束後會進行清場、打掃。理論上一年舉行一屆，一屆會持續三天，今年已經是第三屆。
Q、這樣一場活動做下來大家的感受是？
老高夫婦： 我們辦啤酒節是為了讓啤酒愛好者們能與這些全球的精釀品牌建立一種個人化的連結。這一屆啤酒節，我們覺得實現了這個願景。看到很多酒友來到不同的啤酒攤位，跟來自世界各地的釀酒師直接交流，傾聽釀酒師創造一款酒的靈感：用的原料是什麼，感受是什麼，這個氛圍讓大躍感到非常地開心和榮幸。
工作人員：好累呀，不過很值得！我們從籌畫到執行，用了半年多的時間，看到所有的酒款都順利按時到達北京，整個活動很順利地結束，酒廠代表們在北京度過了很美好的時光，每個來喝酒的客人都是開心和享受這個啤酒節的，我們覺得這些辛苦都非常值得。
酒廠代表：挺喜歡這個啤酒節，能碰到很多很有趣和對精釀啤酒充滿好奇的愛好者們，和他們交流也很有意思。感覺北京是非常好客的城市，遊了胡同去了故宮，而且吃到最地道的中國菜，這些在北京的經歷，也許會成為釀造下一款酒的靈感！
參與者：這是國內最好的啤酒節／ 好好喝／啤酒原來也有這麼多故事／我喝嗨了／這個釀酒師長得好有型／希望喝酒時段可以延長一些
Q：你們帶外國酒廠代表們去吃什麼了？
工作人員：川菜、烤羊腿、廣東點心，很多酒廠代表還自費去吃了北京烤鴨，哈哈。
Q、從籌備到順利進行，估計經歷了不少困難吧，哪些時刻感覺最困難？
工作人員：把來自世界10個不同的國家地區的40個酒廠、140多款不同的新鮮啤酒都進口到中國（其中有桶裝的，易開罐裝，瓶裝等），是執行上最難的一件事。我們要求參節酒廠給我們寄的都是最新鮮的批次，其中的各種物流運輸，海關的手續，多方的聯絡，有非常多的細節希望跟進和落實。
在酒廠的挑選和聯絡方面倒是還好，因為有一些酒廠本來就是老高從業以來認識的老朋友，過去兩屆都有參加。新加入的酒廠們，也都是之前老高滿世界跑時建立了聯繫的優秀酒廠。
我們也同樣得到像美國釀酒師協會機構的支援，他們幫忙聯絡和組織了10多家美國的酒廠來參節，還有紐西蘭貿易發展局和澳洲貿易委員會，他們為啤酒節提供了大力的協助。
Q、這麼酒廠代表的吃喝住怎麼解決，這場活動盈利嗎？
工作人員：酒廠代表的機票和酒店都是主辦方大躍啤酒提供，包括大部分這些酒的運輸費用。辦這個活動，真不是為了盈利，也沒有盈利。
Q、做這樣的活動目的是什麼，從開始舉辦到現在，幾年裡，初衷有變化嗎？
老高夫婦：精釀邀請啤酒節更多是一個推廣精釀啤酒的活動，讓酒友有機會喝到在北京很難喝到的好啤酒，提高精釀啤酒的知名度和認知度。
今年是第三屆，從開始到現在，初衷都沒有變化。我們無比希望在大家的共同努力下，能使中國的精釀愛好者有更多正規的管道能品嘗到來自世界各地的佳釀。
也很希望國外的精釀酒廠同行能夠借著啤酒節這個平臺，能直接與中國的精釀酒友面對面交流，看看這個市場，促進相互之間的交流。
Q、有遺憾嗎？
工作人員： 我們太忙了……時間太短了……都沒有辦法品嘗完來的這些所有的酒：）。
Q、明年還會再舉辦嗎？
老高夫婦：我們希望明年會繼續舉辦這個啤酒節，基本的形式會保持一樣。因為我們看到每個來喝酒的酒友，來參節的酒廠代表都很開心，覺得不枉此行。這是我們最大的動力。
圖片提供：大躍啤酒、酷樂志
因為這些酒我們都沒喝過，而酒商們也都顯得巨專業，完全沒法分辨誰家的更好喝。好吧，返回門口接待台，拿出官方發的手冊，請工作人員劃了重點，主要是Ratebeer上滿分的幾款和一些口味奇特的酒，我們來啦！1、清新的茶味啤酒
酒商：Yeastie Boys／酒名：Gunnamatta IPA
我們決定從味道比較清爽的入手，這款酒在Ratebeer得到了98分的高分，因為添加了伯爵茶而出名。這款啤酒酒體非常輕盈，聞起來就有植物的清新，入口後第一感覺非常清爽，回味微苦。微苦主要來自茶葉和啤酒花，是一款散發著植物香氣的啤酒。喝過後我們表示不錯，小吳表示不錯。
2、激發味蕾的微酸柚子啤
酒商：Warpigs／酒名：Biiru for Ramen
來自丹麥哥本哈根的釀酒商，卻帶來了這款名字使用日語發音命名的啤酒，直譯過來就是“吃拉麵時候喝的啤酒”。嘗一口，果真如此，因為加入了柚子，所以口腔中會呈現出酸爽和微苦的味道，讓人想起日本柚子拉麵的味道，清爽的感覺也非常適合夏天。
3、荷蘭釀酒師的中國靈感
酒商：Oedipus／酒名：Mannenliefde
這款呈現深桔色並帶有少量泡沫的的啤酒，是荷蘭釀酒商在嘗過中國的花椒之後以此為靈感製作的，啤酒和花椒帶點獵奇口味的組合。不過出於中國人對於花椒和啤酒的熟悉，這款啤酒被比較自然地接受了。
4、泰國香料遇上啤酒
酒商：Oedipus／酒名：Thai Thai
這款叫“Thai Thai”的啤酒，聽上去就讓人聯想到泰國菜，釀酒師也確實在啤酒中加入了泰椒、香茅等泰國香料。這些香料聽起來讓人緊張，因為不確定是否會形成很刺激的味道，不過聞起來清新的香氣平復了不安，口味也非常棒。釀酒師成功地平衡了啤酒本身的味道和多種香料之間的味道，是一款特別但又不突兀的酒，除了口味終結者小吳表示香茅的陌生味道讓她難以接受之外，其他人都表示口味良好。
5、酸味愛好者福音
酒商：Lervig／酒名：Passion Tang
一款讓一部分人愛到不行，一部分人表示品嘗不能的酸味啤酒，只因為它非常強烈的酸味。首先這款聞起來並沒有刺激性的酸味，反倒帶著些許果香，所以容易讓人掉以輕心。不過喝起來很酸，是發酵之後而來的味道，據小吳說酸到第一口就讓她想要下跪。不過對於我這種吃麵食時會倒很多陳醋的酸味愛好者來說，這款其實很美味，據另外一些小夥伴的描述，他們在這款啤酒中嘗到了酸酸甜甜的百香果味。
6、滿分高能的霞多麗啤酒
酒商：Mikkeller／酒名：Nelson Sauvignon
這是我們嘗到的第一款滿分啤酒，並且是在Ratebeer上的同類啤酒評分與綜合評分中取得了雙百的好成績。這款啤酒的釀酒師Mikkel是一名數學兼物理老師，大概更加具有實驗精神，他將釀好的啤酒在澳洲產的霞多麗葡萄酒桶中存放上三個月，因此會帶有白葡萄酒的果味與甜度，入口後味是微苦的啤酒花清新。這一款是公認的好酒，小吳還續杯了。
7、見仁見智的先鋒高分啤酒
酒商：Mikkeller／酒名：SpontanQuadrupel Blueberry
同樣是Mikkeller帶來的一款，在Ratebeer上高達99分的啤酒，不過味道就比較見仁見智了。這款拉比克啤酒採用了比較先鋒的釀酒方法，會利用野生酵母自然發酵。這樣一來每一批的酒味並非嚴格固定，因此也帶有冒險的迷人特質。這款藍莓酒的酒體呈現深紫色，聞起來也是明顯藍莓味道，第一口味道很酸，酸味無能的小吳在喝下第一口時做出的厭惡表情讓我們和Mikkel都倍感尷尬。對於喜歡酸味的我來說，容易聯想到陳醋在口中醇厚的酸味，再加上啤酒麥與泡沫，刺激十足。
8、醇香的貓屎咖啡啤酒
酒商：Mikkeller／酒名：Beer Geek Brunch Weasel 2016
至此，咖啡愛好者小吳終於找到了她的今日最愛——一款帶有貓屎咖啡醇香的啤酒。這款酒在加入了貓屎咖啡這種在麝香貓胃裡發酵過的咖啡豆之後，聞起來有著濃濃的espresso味道／這款典型的世濤啤酒伴隨著濃郁的酒體，散發出醇香的迷人咖啡味道。
9、咖啡啤酒清爽版
酒商：Warpigs／酒名：Caps Lock
同樣是咖啡與啤酒的組合，與上一款不同的是，它更加接近美式咖啡的口感。酒體較為輕盈的這款IPA，因為投入了較多啤酒花，麥子、啤酒花、產自肯亞的咖啡豆融合在一起呈現出了清新的大地氣息。喜歡喝咖啡的小吳對這種咖啡味啤酒愛到不行，感覺已經進入了狀態。
10、鹹檸七味的啤酒
酒商：Young master Ales／酒名：鹹檸啤
來自香港的釀酒品牌“少爺（Young Master Ales）”，把地道港味的鹹檸七和啤酒結合在了一起。啤酒中加入了醃漬8個月的鹹檸檬，因此入口的第一印象是微鹹，這與一般認知中的啤酒味道不同。隨即而來的是熟悉的啤酒與檸檬七喜味道，眾人紛紛表示喝完之後好想讓老闆來一碗魚丸粗面。
11、四季有酒
酒商：Baird／酒名：Saison Sayuri
這款啤酒有著明顯的日本啤酒特點：淡、清爽、偏甜，因為非常容易入口，初嘗之下也會讓人產生不夠有特色的誤解。這款酒的釀酒師是一位在日本旅居長達15年的美國人，他把代表東西方的日、美啤酒特點融入了自己的酒裡。首先，今天嘗到的是Spring款，四季都會根據氣候特性推出不同口味，日本季節限定的路數他玩的挺溜。另外，這款酒別看非常好入口，其實卻有著高於一般啤酒的10度的酒精度數，對於喜歡高度酒的人來說也是一種福音。
12、龍奶的味道
酒商：New Holland／酒名：Dragon’s Milk Stout
這一款名字驚奇口感順滑的世濤，聞上去只是普通的啤酒味，但是可以嘗出甜甜的脂香（實際上配方中並沒有任何牛乳成分），它獨特的甜味來源於釀酒過程中會在波本威士卡的酒桶中過桶90天，這種本來味道就偏甜的威士卡結合橡木桶的木香，給啤酒帶來了豐富的層次。
13、又一款滿分獵奇酒
酒商：Lervig / 酒名：3 Bean Stout
喝到這裡，在酒精和多種口味的作用下，我們的味蕾開始有些麻木，來點重口味啤酒的顯得非常必要。這又是一款在Ratebeer上綜合評價滿分的啤酒，不過味道卻非常奇異。這款酒採用了挪威當地三款豆子釀制，聞起來就有一種複雜的香味，喝上去有種強烈的中藥味，讓我想要下跪。不過據喜歡這種味道的朋友來說，這款酒口感順滑、味道細膩豐富，非常耐人尋味，最令我表示不能理解的是口味終結者小吳也對這款酒表示了極大的包容。好吧，我覺得我可能喝了一款假滿分酒。
14、農作後的中場休息
酒商：8 Wired／酒名：Saison Sauvin
經歷了三豆啤酒之後，我強烈要求來一款味道相對正常的啤酒恢復一下味蕾。這是一款紐西蘭Saison，Saison本來就是農家自己釀制的啤酒，具備更加淳樸、有活力的味覺表現。適合在做完農活之後暢飲一番，它會為一身大汗的人們帶來休息的舒暢。
15、夏天吃串靠它了
酒商：Sunmai／酒名：Honey Lager
一款添加了蜂蜜的淡味拉格啤酒，聞起來就有比較清晰的蜂蜜味道，喝起來帶有蜂蜜的柔和甜味，甜甜的口感讓我們不約而同想去吃臺灣夜市。
16、喝口酒好像吃肉了
酒商：Yeastie Boys／酒名：xeRRex
最後一款酒，讓我們覺得最興奮的是，口味終結者小吳居然開始主動要求嘗試一款煙熏味的酒。用她自己的話說，主要就是感覺味蕾打開了，開始對不熟悉的味道產生了好奇。這款煙熏味的啤酒聞起來有種培根香腸味，喝起來好像是就著啤酒在吃培根肉，感覺有點魔幻。
為什麼喝？
嘗試過16種啤酒之後，大家紛紛表示自己在精釀這方面有點開竅了，關於這場啤酒節，我們為你總結了一下這些值得嘗試的理由。
a.為了那些公認好喝的啤酒而喝
如果你喜歡啤酒，那些公認的好喝啤酒一定要想辦法嘗試。它們聞起來很棒，有豐富細膩的泡沫，口感清爽或者順滑。它們是真正的啤酒，與它們相比，我們常喝的大綠棒更像是啤水。
b.獵奇心理應該得到滿足
比如那款酸酸的Blueberry拉比克，比如受到爭議的三豆世濤，它們並非符合每個人的口味，但突出的個性或許讓你喜歡。
c.沒有喝得醉醺醺的酒鬼，還能喝的爽
這裡沒有喝得醉醺醺的酒鬼，沒有吵鬧的音樂和主持人，在2小時的自助喝裡，沒有人會打擾你，喜歡哪一款，也可以直接和釀酒師交流一下。
d.提升啤酒逼格的捷徑
IPA、拉格、石濤……那些看似專業的名詞，苦苦背誦多次無果的名詞，在每種喝上五杯之後就可以初步分辨各自的區別。從味覺終結者小吳的經歷我們可以得知即使對於並不專業的飲酒者，一款啤酒是否好喝，還是很好分辨的，並且在這裡精釀小白也可以完成從精釀Lv1到Lv5的升級。
e.培養對於文化、品味的嚮往
精釀就像一種文化外交官，讓人通過對一種味覺的興趣，從而產生對一種文化、地域的興趣。這樣的一場酒會之後，我們發現原來啤酒還有這麼多種味道，也是開啟了另一種生活趣味的大門。
最後：
我們帶著微醺後的滿足離開了，胡同裡安靜的生活氣息宣告著今夜的結束。雖然邀請啤酒節只在每年北京的春季持續三天，但好在還有明年。
一邊喝酒我們一邊和各種認識不認識的酒鬼們一起聊了聊，從正向的意義來說，大家認為這裡可以喝到比較難得的好酒，結識同樣愛酒的人，同時可以練練口語；也有一些相反的聲音，比如我們就遇到有人和我們抱怨沒有喝到讓自己驚豔的啤酒，我們的遺憾是除了上面說過的16款，其實還有好多酒我們都沒來得及品嘗。
但無論如何，這樣的一場啤酒節是如何舉辦的，如何參加、以及背後是如何運作，帶著這些問題我們也和主辦方大躍啤酒的老闆老高夫婦、以及工作人員們聊了聊。
Q&A 介面x大躍啤酒
Q：精釀邀請啤酒節喝起來有什麼規則嗎？
工作人員：我們採取售票制，根據時間劃分不同場次，每張票可以任選一個場次，在2小時之內不限量。每一場價格為350元，為了保證下一場的喝酒體驗，一個場次結束後會進行清場、打掃。理論上一年舉行一屆，一屆會持續三天，今年已經是第三屆。
Q、這樣一場活動做下來大家的感受是？
老高夫婦： 我們辦啤酒節是為了讓啤酒愛好者們能與這些全球的精釀品牌建立一種個人化的連結。這一屆啤酒節，我們覺得實現了這個願景。看到很多酒友來到不同的啤酒攤位，跟來自世界各地的釀酒師直接交流，傾聽釀酒師創造一款酒的靈感：用的原料是什麼，感受是什麼，這個氛圍讓大躍感到非常地開心和榮幸。
工作人員：好累呀，不過很值得！我們從籌畫到執行，用了半年多的時間，看到所有的酒款都順利按時到達北京，整個活動很順利地結束，酒廠代表們在北京度過了很美好的時光，每個來喝酒的客人都是開心和享受這個啤酒節的，我們覺得這些辛苦都非常值得。
酒廠代表：挺喜歡這個啤酒節，能碰到很多很有趣和對精釀啤酒充滿好奇的愛好者們，和他們交流也很有意思。感覺北京是非常好客的城市，遊了胡同去了故宮，而且吃到最地道的中國菜，這些在北京的經歷，也許會成為釀造下一款酒的靈感！
參與者：這是國內最好的啤酒節／ 好好喝／啤酒原來也有這麼多故事／我喝嗨了／這個釀酒師長得好有型／希望喝酒時段可以延長一些
Q：你們帶外國酒廠代表們去吃什麼了？
工作人員：川菜、烤羊腿、廣東點心，很多酒廠代表還自費去吃了北京烤鴨，哈哈。
Q、從籌備到順利進行，估計經歷了不少困難吧，哪些時刻感覺最困難？
工作人員：把來自世界10個不同的國家地區的40個酒廠、140多款不同的新鮮啤酒都進口到中國（其中有桶裝的，易開罐裝，瓶裝等），是執行上最難的一件事。我們要求參節酒廠給我們寄的都是最新鮮的批次，其中的各種物流運輸，海關的手續，多方的聯絡，有非常多的細節希望跟進和落實。
在酒廠的挑選和聯絡方面倒是還好，因為有一些酒廠本來就是老高從業以來認識的老朋友，過去兩屆都有參加。新加入的酒廠們，也都是之前老高滿世界跑時建立了聯繫的優秀酒廠。
我們也同樣得到像美國釀酒師協會機構的支援，他們幫忙聯絡和組織了10多家美國的酒廠來參節，還有紐西蘭貿易發展局和澳洲貿易委員會，他們為啤酒節提供了大力的協助。
Q、這麼酒廠代表的吃喝住怎麼解決，這場活動盈利嗎？
工作人員：酒廠代表的機票和酒店都是主辦方大躍啤酒提供，包括大部分這些酒的運輸費用。辦這個活動，真不是為了盈利，也沒有盈利。
Q、做這樣的活動目的是什麼，從開始舉辦到現在，幾年裡，初衷有變化嗎？
老高夫婦：精釀邀請啤酒節更多是一個推廣精釀啤酒的活動，讓酒友有機會喝到在北京很難喝到的好啤酒，提高精釀啤酒的知名度和認知度。
今年是第三屆，從開始到現在，初衷都沒有變化。我們無比希望在大家的共同努力下，能使中國的精釀愛好者有更多正規的管道能品嘗到來自世界各地的佳釀。
也很希望國外的精釀酒廠同行能夠借著啤酒節這個平臺，能直接與中國的精釀酒友面對面交流，看看這個市場，促進相互之間的交流。
Q、有遺憾嗎？
工作人員： 我們太忙了……時間太短了……都沒有辦法品嘗完來的這些所有的酒：）。
Q、明年還會再舉辦嗎？
老高夫婦：我們希望明年會繼續舉辦這個啤酒節，基本的形式會保持一樣。因為我們看到每個來喝酒的酒友，來參節的酒廠代表都很開心，覺得不枉此行。這是我們最大的動力。
圖片提供：大躍啤酒、酷樂志