最最簡單不過的雙椒炒蛋， 我做過無數次， 卻從沒有這麼做過， 原來簡單的事要做成極品， 並不簡單， 還有好多小訣竅在裡面。
食材：青辣椒1個， 紅尖椒1個， 香蔥幾小根， 雞蛋2個， 鹽半匙， 糖少許。
做法：
1、食材備好。
2、辣椒切掉頭部， 用水沖洗乾淨， 順便扯去裡面的白筋和籽， 切絲。
3、香蔥切碎。
4、蛋液打散待用。
5、炒鍋燒熱油， 倒入小蔥， 香味瞬間被炸了出來， 快速入蛋液。
6、炒成型後盛出。
7、鍋中放入少許油， 倒入切的雙椒絲翻炒片刻， 加入少量鹽和一點糖， 糖可以起到提鮮的作用。
8、然後加入超好的雞蛋翻炒均勻即可。
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