螞蟻上樹這道川菜大家都不陌生吧！這道菜名揚至今， 除了覺得好吃， 那這做法你學會了多少呢？螞蟻上樹顧名思義就是肉沫+粉絲搭配的一道菜， 說起來感覺還是挺簡單的， 其實做法還是挺講究喲！在調料上和火候上都要掌控。 小編給大家推薦的螞蟻上樹這種方法特別適合新手做， 簡單易學又好吃， 不必花錢去外面吃了， 自己在家也可以做的這麼美味......是下飯菜的最佳搭檔之一
食材：肉末， 粉絲， 蔥， 薑， 豆瓣醬， 糖， 生抽， 油
1、粉絲用開水泡軟， 再剪短， 瀝幹水分。 鍋裡倒入油， 爆香蔥薑再倒入肉末煸炒出油。 放入一大勺豆瓣醬， 翻炒均勻
2、鍋裡倒入100ml的清水。 調入糖、生抽拌均勻。 倒入泡軟的粉絲
3、翻炒至湯汁收幹， 撒上蔥花即可
小貼士：
1.倒入清水的時候不要倒過多， 否則粉絲吸收之後容易發脹
2.豆瓣醬就有鹹味， 生抽不要放的太多， 加入適量的糖和麻辣味還可以提鮮