想必很多媽媽都在頭痛孩子不愛吃雞蛋， 不願意吃雞蛋， 可是醫生建議孩子每天必須一個雞蛋， 天天的蒸水蛋， 煮雞蛋， 孩子和大人一樣總吃一個口味會厭倦。 有的孩子甚至直到成年都不喜歡吃雞蛋， 你的周圍有沒有吃雞蛋厭煩的請舉手。
今天我分享孩子搶著吃的雞蛋捲做法， 雞蛋換著花樣做， 降低孩子對雞蛋的抵觸。
材料：麵粉10克， 雞蛋1個， 香蔥1根， 胡蘿蔔一段（約一寸長）， 鹽少許， 幼兒可以不加鹽
做法：
1、雞蛋加鹽打散， 雞蛋要打至起泡， 有人對雞蛋腥味敏感的可以加幾滴檸檬汁
2、胡蘿蔔切絲， 蔥切花備用
3、麵粉少許水攪拌成糊， 像筷子上的形狀。
4、將蔥、胡蘿蔔絲、麵糊倒入雞蛋中攪拌均勻
5、平底鍋刷油， 燒熱。 準備好的蛋糊倒入鍋中， 鍋轉下讓蛋糊均勻的貼在鍋上
6、烙至一面金黃，翻面繼續，等雞蛋完全熟透，如圖
雞蛋餅因為有麵糊一定要熟透，給孩子吃的東西可以難看，一定要做熟
7、將雞蛋餅卷成卷，切塊擺盤即可
這道早餐的雞蛋、麵粉量可按個人口味而定，如果喜歡蛋味比較濃的雞蛋可以放多點，麵粉下少點的。除了胡蘿蔔、香蔥之外，還可以加入玉米、香菇、火腿，自己醃制的雞肉、蝦肉等等。把這些變換著口味做，寶寶一定會愛上吃飯。
6、烙至一面金黃，翻面繼續，等雞蛋完全熟透，如圖
雞蛋餅因為有麵糊一定要熟透，給孩子吃的東西可以難看，一定要做熟
7、將雞蛋餅卷成卷，切塊擺盤即可
這道早餐的雞蛋、麵粉量可按個人口味而定，如果喜歡蛋味比較濃的雞蛋可以放多點，麵粉下少點的。除了胡蘿蔔、香蔥之外，還可以加入玉米、香菇、火腿，自己醃制的雞肉、蝦肉等等。把這些變換著口味做，寶寶一定會愛上吃飯。