我在進行消化醫學及營養學的研究過程中發現， 一些食物中的特殊成分與一些化學藥物成分有著相似的作用， 而且更加安全， 對於一些不願意接受藥物治療的患者， 我會建議他們嘗試食療的方法來治療。
令人驚喜的是， 經過臨床對比發現， 一些食療方法由於多種營養的介入， 效果甚至超過了單純的藥物治療。
以淺表性胃炎、胃潰瘍、幽門螺桿菌感染為例， 我們就在一些蔬菜中找到了治療它們的“特效藥”。 其中值得一提的是“蔬菜汁療法”， 一般胃炎患者堅持3-7天就會看到明顯的效果。
在確定治療方法之前， 我們先要認清胃病的實質：
胃炎、胃潰瘍等消化系統疾病， 實際上就是長期的飲食不濟、精神壓力等， 導致營養吸收障礙， 胃黏膜細胞受損， 形成炎症或損傷。
不同症狀對應著疾病的進展程度：
飯前饑餓痛、反酸——淺表性、功能性胃炎
飯後隱痛、灼痛——胃潰瘍
半夜鈍痛——胃潰瘍或十二指腸潰瘍
早飽、噯氣、沒食欲——胃黏膜糜爛、萎縮等病變
噁心、口臭、消化不良——HP感染
食療方法：甘藍榨汁，
原理：甘藍中含有豐富的維生素C、葉酸、胡蘿蔔素， 特殊成分氯化甲硫氨基酸（別稱維生素U）及花青素， 具有殺菌消炎、修復潰瘍的作用， 同時其含有的吲哚類化合物還具有抗癌功效。
臨床對比發現， 通過飲用甘藍汁， 輕度胃炎患者3-5天見效， 也有部分患者需要7-10天見效。 堅持一段時間後， 可實現消化性潰瘍的癒合及糜爛性胃炎的逆轉。
一些患者問我， 榨汁前要不要將甘藍煮一下去除農藥？
答案是：不要， 原因是高溫並不能去除化學性藥劑，只能破壞營養物質，甚至加大毒性，如果不放心可以在水中加點澱粉浸泡一下再洗淨（注意不要有澱粉殘留）。有條件最好選擇新鮮採摘的有機菜。
另外，由於胃病患者的胃功能會存在一定的損傷和衰退，所以炎症、潰瘍康復後，要想保持健康，還要注意補充優質蛋白及活性物質，修復胃黏膜，提升胃功能，防止復發。
您也想通過簡單有效的方法養好胃病，歡迎關注我的JKWLDY）隨時留言解答。
原因是高溫並不能去除化學性藥劑，只能破壞營養物質，甚至加大毒性，如果不放心可以在水中加點澱粉浸泡一下再洗淨（注意不要有澱粉殘留）。有條件最好選擇新鮮採摘的有機菜。另外，由於胃病患者的胃功能會存在一定的損傷和衰退，所以炎症、潰瘍康復後，要想保持健康，還要注意補充優質蛋白及活性物質，修復胃黏膜，提升胃功能，防止復發。
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