作者：穩穩的幸福_rdGS
用料
四季豆 一斤
植物油 適量
大蒜 5到6瓣
蠔油 適量
鹽 適量
生抽 適量
米醋 適量
香油 適量
料酒 適量
雞精 適量
蔥 適量
大料 三瓣
做法步驟
1、四季豆撕去絲清洗乾淨， 掰成寸段。
2、大蒜一部分剁成蒜粒， 一部分切片， 蔥切絲。
3、點火坐鍋， 植物油燒熱下大料瓣， 蔥絲蒜片爆香。 倒入四季豆煸炒。 延鍋邊烹入米醋料酒， 淋入少許生抽。
4、四季豆變成翠綠色時倒入蠔油加入一飯勺清水蓋鍋蓋燜一會兒。 燜的過程中要不斷翻炒。
5、湯汁收淨時灑入蒜粒淋入香油翻炒均勻。
6、蠔油扁豆成品圖。
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