自己炒的紅豆沙味道順滑清甜， 沒任何防腐劑和添加劑， 健康安全， 吃著放心， 其次紅豆沙的功效與食療也有很多， 比如可清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除躁， 可治療小便不利、脾虛水腫等。
其實自製紅豆沙的方法很簡單，
因為作者經常吃也就經常做，
所以製作起來也很方便，
接下來就將紅豆沙的做法介紹給大家。
材料：紅豆250g， 片糖60g， 白糖55g， 玉米油40g， 糯米粉(熟)1小勺。
做法：
1、準備好材料
2、紅豆提前一晚用清水浸泡
3、泡了一晚的紅豆洗淨，
放入高壓鍋中，
加入適量清水（不要太多，
以免煮成紅豆湯）
4、蓋好鍋蓋，
大火煮開，
高壓鍋上汽後，
繼續煮10分鐘關火，
燜至高壓鍋汽全部放完
5、煮紅豆的閒置時間，
可以炒些熟的糯米粉，
就是將生的糯米粉倒入不粘平底鍋中，
開小火慢慢炒
6、炒至糯米粉微微變黃，
即為熟的糯米粉，
盛出備用
7、煮熟的紅豆已經壓得很酥爛了
8、將紅豆放入料理機打成紅豆泥（一次打不完，可以分次少量慢慢打，也可以直接用勺子壓成紅豆泥）
9、全部打好的紅豆泥，已經很細膩了
10、不粘平底鍋中倒入適量玉米油
11、全程小火，將紅豆泥倒入鍋中，不斷進行翻炒
12、加入片糖，繼續翻炒
13、加入白糖，翻炒均勻
14、直到炒至紅豆泥水分慢慢收幹，片糖完全融入豆泥中
15、加入1小勺炒熟的糯米粉
16、拌勻即可出鍋
17、炒好的紅豆沙一次吃不完的(吃法有很多)，可放冰箱冷藏保存
經驗：1、紅豆煮之前提起用水浸泡一晚。2、炒豆沙的過程全程小火，並不停地翻拌，以免糊底。3、紅豆沙一次吃不完，可蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏。
8、將紅豆放入料理機打成紅豆泥（一次打不完，可以分次少量慢慢打，也可以直接用勺子壓成紅豆泥）
9、全部打好的紅豆泥，已經很細膩了
10、不粘平底鍋中倒入適量玉米油
11、全程小火，將紅豆泥倒入鍋中，不斷進行翻炒
12、加入片糖，繼續翻炒
13、加入白糖，翻炒均勻
14、直到炒至紅豆泥水分慢慢收幹，片糖完全融入豆泥中
15、加入1小勺炒熟的糯米粉
16、拌勻即可出鍋
17、炒好的紅豆沙一次吃不完的(吃法有很多)，可放冰箱冷藏保存
經驗：1、紅豆煮之前提起用水浸泡一晚。2、炒豆沙的過程全程小火，並不停地翻拌，以免糊底。3、紅豆沙一次吃不完，可蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏。