很多細心的媽媽會發現， 給寶寶沖泡奶粉的時候會出現或多或少的泡沫， 對於成人而言， 泡沫沒有什麼影響， 但寶寶食用出現泡沫的奶粉之後會脹氣、吐奶的現象。 那奶粉沖泡後有泡沫是怎麼回事?
奶粉沖泡後有泡沫是怎麼回事
1、奶粉中含有蛋白質使之產生泡沫
奶粉中含有豐富的蛋白質， 如新鮮雞蛋攪拌也會產生泡泡;奶粉中蛋白質活性越強越容易產生泡泡。 母乳用力搖晃也會產生氣泡， 因為母乳中含有豐富的蛋白質。
2、奶粉中含有無機鹽類物質和酸根離子
奶粉中含有無機鹽類物質和酸根離子， 攪拌後也容易產生泡泡， 如鈉離子、碳酸根離子、硫酸根離子等， 這些物質含量雖然很少， 但卻不能忽略。
3、與水溫、奶瓶質地、形狀等有關
沖泡奶粉時所產生的泡沫除了跟以上兩點相關之外， 還跟沖泡溫度、容器的質地、形狀、光潔程度、攪拌或震動的力度等諸多因素有關。
所以沖調奶粉時， 一定要先放40度左右的熱水， 再放奶粉。 奶粉放入靜置少許時間， 當奶粉沉入水中之後， 用手腕旋轉左右搖晃奶瓶(而非蓋緊後上下搖晃)泡沫會相對少一些。 奶粉沖好了， 如有很多泡泡的話， 就先放一會讓泡泡自然消去。 這些泡沫既不影響品質， 也不會影響寶寶的吸收。
4、奶粉沖泡有泡沫主導是人為因素
雖然由於自然原因和奶粉成分的原因， 泡泡不可避免地會被產生， 但其實這些原因產生的泡泡其實並不多。 主要還是在沖泡奶粉時， 注意方式方法便可避免。
奶粉沖泡沒泡泡正常嗎
不能確定是否正常， 有可能添加消泡劑。
說明： 一般情況下， 10種奶粉在沖泡的時候， 至少會有9種奶粉起泡沫， 沖奶粉其泡沫是再正常不過的事情。 導致泡奶粉起泡的原因主要有：
1、由於奶粉的溶液表面張力與粘度的緣故，
2、奶粉中必不可缺的VIP營養成分——蛋白質， 這傢伙有個特點， 它活性越強， 就越容易產生泡泡。
3、奶粉沖調時， 如果水的溫度太高， 盛裝奶粉的容器不夠光潔、形狀不夠規則， 攪拌或搖晃的力度太大、方向不對， 以及奶嘴孔過大等， 也會產生氣泡。
注意： 所以說奶粉沖泡有泡沫是自然原因， 如果奶粉在沖泡的時候沒有起泡沫， 那大家要注意， 有可能是添加了消泡劑。 消泡劑是種化學物質， 雖說現在有食品級別的消泡劑， 但這畢竟不是小孩吃的， 所以現在許多國家對於嬰兒奶粉添加消泡劑是明令禁止的。
沖奶粉的誤區及正確做法
誤區一：奶粉越濃越好 很多媽媽總想給孩子更多的， 沖奶粉也不例外， 忍不住加了一勺又一勺。 但你知道嗎?奶粉裡富含的鈉離子會讓孩子的血管壁壓力增加， 誘發腦部毛細血管的破裂， 會影響孩子的智力發育喔。 當然， 奶粉也不能沖得太稀， 畢竟適量的蛋白質還是要吸收的， 否則會引起營養不良!
正確方法： 參照奶粉罐上的標準， 溫水和奶粉的比例一定要把握好。
誤區二：先放奶粉後沖水 我們成人沖奶粉都習慣先加奶粉再沖水。 其實這樣做水量會少於奶粉標準水量，而且奶粉也很容易結團，溶解不均勻，不利於寶寶消化。
正確方法： 正確的沖泡方式應該是先根據標準倒入適量溫水，再倒進相應的奶粉量。
誤區三：抱瓶使勁搖晃 千萬不要在泡完奶粉擰上奶嘴時拿著奶瓶兒用力搖晃，這樣的話會產生大量氣泡，嬰兒喝了就會產生脹氣打嗝甚至吐奶等狀況。
正確方法： 正確的方式應該是在同一個方向水準旋轉晃動。
誤區四：沸水沖調奶粉 千萬不要用沸水沖奶粉，這樣會使大量營養成分流失。還會使乳清蛋白產生凝塊，導致消化不良。
正確方法： 所以一般沖奶粉的溫度在40-50度之間，詳見奶粉罐上說明。
誤區五：奶粉二次食用 有的父母省懶，寶寶沒吃完放在那裡隔幾個小時再拿出來加熱給他喝。 其實這種做法萬萬使不得。 牛奶的存放在常溫下不能超過2小時，就算在冰箱冷藏也不能超過24小時，成分有沒有損失不說，最怕的就是變質，所以一次只泡適量的，不然吃不掉只能浪費倒了吧。
溫水和奶粉的比例一定要把握好。誤區二：先放奶粉後沖水 我們成人沖奶粉都習慣先加奶粉再沖水。 其實這樣做水量會少於奶粉標準水量，而且奶粉也很容易結團，溶解不均勻，不利於寶寶消化。
正確方法： 正確的沖泡方式應該是先根據標準倒入適量溫水，再倒進相應的奶粉量。
誤區三：抱瓶使勁搖晃 千萬不要在泡完奶粉擰上奶嘴時拿著奶瓶兒用力搖晃，這樣的話會產生大量氣泡，嬰兒喝了就會產生脹氣打嗝甚至吐奶等狀況。
正確方法： 正確的方式應該是在同一個方向水準旋轉晃動。
誤區四：沸水沖調奶粉 千萬不要用沸水沖奶粉，這樣會使大量營養成分流失。還會使乳清蛋白產生凝塊，導致消化不良。
正確方法： 所以一般沖奶粉的溫度在40-50度之間，詳見奶粉罐上說明。
誤區五：奶粉二次食用 有的父母省懶，寶寶沒吃完放在那裡隔幾個小時再拿出來加熱給他喝。 其實這種做法萬萬使不得。 牛奶的存放在常溫下不能超過2小時，就算在冰箱冷藏也不能超過24小時，成分有沒有損失不說，最怕的就是變質，所以一次只泡適量的，不然吃不掉只能浪費倒了吧。