少量多餐、定時定量是糖尿病飲食原則之一， 也就是說糖友除了正常的一日三餐外， 需要適當地加餐。 不僅有利於維持血糖的穩定， 還能預防低血糖的發生！
如何加餐
加餐與正餐是不同的。 從食物數量上來說， 加餐應少於正餐的1/2或者更少。 先計算每天總熱量的攝入量， 在不超過全天總熱量的情況下， 從正餐中勻出一部分作為加餐。
加餐時間
加餐時間為上午9:00-10:00之間， 下午15:00-16:00之間， 睡前加餐在21:00左右。
加餐食物的選擇
從食物種類來說， 宜選擇含碳水化合物豐富的食物及其製品， 如饅頭、麵包、餅乾等。 其它食物如水果、堅果（如杏仁、蠶豆、花生等），
一般來說， 上午和下午的加餐可以簡單或隨意一些， 而睡前加餐， 建議選擇一些含蛋白質豐富的食物， 如牛奶、雞蛋等。 因為這些蛋白質轉變成葡萄糖的速度較其它食物持久，
如果睡前血糖高於10mmol/L， 就沒有必要額外加餐；如果血糖低於10mmol/L， 可能需要加餐， 可選擇澱粉類或蛋白質食物， 如蘇打餅乾、饅頭或花生、餅乾等；如果血糖低於5.5mmol/L， 還可以加一杯牛奶或少許餅乾。
血糖水準與晚上加餐之間的關係可參考：血糖＜5.5mmol/L， 常規加餐， 另外加牛奶或少許餅乾；血糖在5.6~10mmol/L， 常規加餐；血糖＞10mmol/L， 不加餐。
容易有饑餓感的糖友可以來選擇多麩餅乾來加餐， 不容易升糖。 因為多麩餅乾是粗纖維， 以非水溶性膳食纖維為主， 有飽腹感。 適合減肥代餐、零食食用。
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