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利川人待客的家宴,怎麼少的了當家菜蒸肉

榨廣椒面蒸排骨, 也可以蒸肥腸, 整五花肉, 統稱為蒸肉。 排骨汆水, 用榨廣椒面拌好, 放入薑絲大蒜, 花椒, 適量鹽, 高壓鍋用洋芋或紅薯打底,

加入沒過洋芋, 放入拌好的排骨, 加入一小坨豬油, 開蒸, 上汽後蒸10分鐘左右即可出鍋。 排骨酸辣入味, 洋芋還有香噴噴的鍋巴。

酸蘿蔔絲絲燒牛肉也是利川人的最愛。

再來一個時令菜小龍蝦

清炒小白菜

炒茄子

清炒絲瓜

花生米

雞爪爪

菜上齊了,可以開動了。

菜上齊了,可以開動了。

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