湖南綠色食品網小編科普時間：紅棗， 又名大棗。 特點是維生素含量非常高， 有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽， 補血之功效。 李時珍在《本草綱目》中描述紅棗：棗味甘、性溫， 能補中益氣、養血生津， 用於治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。 紅棗如此養生， 難道就百利而無一害， 完全沒有飲食禁忌嗎？
紅棗的養生功效與食療搭配
常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦， 養肝防癌功能尤為突出， 有“日食三顆棗， 百歲不顯老”之說。
與紅棗相宜的食物有：牛奶， 補血、開胃、健脾。 鯉魚， 滋補暖胃， 強心補血。 南瓜， 補中益氣， 收斂肺氣。 冬瓜， 減肥降脂。 番茄， 補虛健胃， 益肝養血。 荔枝， 健脾止瀉。 核桃， 補血強身。 蠶蛹， 健脾補虛， 清退虛熱。 黑木耳， 補血調經。 黨參， 健脾益氣， 養胃。 赤小豆， 補益心脾， 利水消腫。 桂圓， 補血、養血、安神。 板栗， 健脾益氣，
紅棗營養價值高， 與如此多食物搭配食用養生效果佳， 但也有它飲食搭配的禁忌！
1.紅棗不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用
蘿蔔中含有抗壞血酸酶， 黃瓜中含有維生素分解酶， 兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
2.紅棗不宜與維生素同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞， 使治療作用降低。
3.服用退熱藥時禁忌食用紅棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物， 容易形成不溶性的複合體， 減少初期的吸收速度。 大棗為含糖量高的食物， 故禁忌食用。
4.服苦味健胃藥及祛風健胃藥時不應食用紅棗
苦味及祛風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官， 反射性地提高食物對中樞的興奮性， 以幫助消化、增進食欲。 若服用以上藥物時用大棗， 則明顯地影響藥物的療效。
5.紅棗不宜和動物肝臟同時食用
動物的肝臟富含銅、鐵等元素， 銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
紅棗的養生補血功效不容忽視， 但小編認為任何事情我們都應該辯證的去看待， 比如糖尿病患者與火氣過旺的人都應該儘量避免吃紅棗， 否則反而會加重病情， 得不償失， 以上內容就是湖南綠色食品網小編為您介紹的有關紅棗的食療養生搭配與禁忌的內容， 希望大家都能受益於紅棗的養生功效。
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