一、涼拌花生米
一到夏天我吃飯就沒什麼胃口， 就偏愛清爽的涼菜。 老醋花生米是一道經典的小菜兒。 花生的酥香與洋蔥的脆爽，
食材：花生米小半碗、洋蔥半塊、紅彩椒半塊、青椒半根、香菜幾根、醋、生抽、白糖。
做法：
1、備好食材。
2、洋蔥， 香菜切段。
3、紅彩椒， 青椒切丁。
4、鍋內熱油炸花生米炸到聞見香味聽著裂開的聲音， 就可以關火， 用余溫再稍炸一下。
5、撈出放涼備用。
6、調一個料汁， 醋多一些， 生抽和白糖少一些， 放彩椒青椒和洋蔥丁浸泡一會。
7、花生米倒入料汁碗裡的材料裡， 放上香菜， 拌勻即可。
二、涼拌熱蘿蔔
最近市場好多外皮紅紅的熱蘿蔔。很新鮮，就買了幾根回來，切絲涼拌，酸酸甜甜脆脆的很是爽口.，做法特簡單，一看就會哦，值得一試。
食材：紅皮熱蘿蔔5個、（我用了3個）、香蔥2根、鹽、白醋、白糖、香油適量。
做法：
1、蘿蔔洗淨。
2、切去紅蘿蔔的兩頭根須，香蔥洗淨。
3、把蘿蔔切成絲。
4、裝盆加鹽攪拌均勻，醃制十分鐘。
5、香蔥切碎。
6、用手把蘿蔔絲多餘的水分擠掉，加白醋，白糖。
7、再加香油。
8、加切好的蔥花拌勻。
9、裝盤即可！
三、豬頭肉拌黃瓜
這是一道葷素搭配的冷盤菜肴，把鹵制熟的豬肉薄片和黃瓜涼拌，方法簡簡單單，樣式挺好看的，就是用來宴客，也是不錯的，值得一試。
食材：豬頭肉1塊、黃瓜1根、香菜2根、蒜瓣3粒、鹽、生抽、醋、辣椒油適量。
做法：
1、食材備好。
2、拍好的黃瓜斜刀切塊，切好的黃瓜放碗裡。
2、豬頭肉切薄片。
3、蒜切末，香菜切小段。
4、調碗汁，少許鹽、生抽、醋，辣椒油，攪拌均勻。
5、食材全部入碗，加上調好的料汁拌勻就可以了。
四、胡蘿蔔拌洋蔥
洋蔥胡蘿蔔尖椒搭配做的，一道很普通的廉價家常菜，味道和顏值都杠杠的。
食材：洋蔥半個、胡蘿蔔半根、尖辣椒1個 、鹽1勺、白糖半湯匙、米醋2湯匙。
做法：
1、備好食材。
3、洋蔥剝皮放冰箱冷藏，不辣眼睛，切細絲。
3、胡蘿蔔切絲。
4、尖椒洗淨去籽切絲。
5、將洋蔥，胡蘿蔔、青辣椒絲，放在盆裡，撒上鹽拌勻，醃制10分鐘左右。
6、然後加入白糖，米醋，翻拌均勻。
7、很好吃的哦。
五、芹菜胡蘿蔔拌花生
最喜歡的一道涼拌菜，煮熟的花生米，配上胡蘿蔔芹菜，營養又健康，好吃不膩，是道很好的下酒菜，家裡來了客人可以來一份，既簡單又好吃。
食材：花生米小半碗，芹菜1根，胡蘿蔔1根，芝麻油，八角1個，小蔥2根，香葉2片，桂皮半根，鹽2勺，白糖半勺，生抽一勺，芝麻少許。
做法：
1、備好食材。
2、花生洗淨放入涼水鍋，加入八角，桂皮，香葉，鹽和小蔥，水開後煮15分鐘。
3、芹菜洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨切丁。
4、花生煮好了，煮熟後別著急盛出，先在鍋裡多泡會它會更入味。
5、花生撈出，撿出八角，桂皮，香葉，小蔥。
6、 胡蘿蔔丁焯水，水裡放鹽焯熟。
7、拿出來過涼水。
8、芹菜焯熟。
9、過涼水。
10、把花生和蔬菜丁放在一起，放鹽，白糖，芝麻油，生抽撒上熟芝麻。
11、拌勻就可以了。
大家好！小面姨身體力行，每天給大家認認真真的教做菜，沒有功勞也有苦勞啊！只要你輕輕點擊一下，不僅可以買到實惠的美味，也讓小面姨能有點收入，生活不易，就捧個場吧！
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二、涼拌熱蘿蔔
最近市場好多外皮紅紅的熱蘿蔔。很新鮮，就買了幾根回來，切絲涼拌，酸酸甜甜脆脆的很是爽口.，做法特簡單，一看就會哦，值得一試。
食材：紅皮熱蘿蔔5個、（我用了3個）、香蔥2根、鹽、白醋、白糖、香油適量。
做法：
1、蘿蔔洗淨。
2、切去紅蘿蔔的兩頭根須，香蔥洗淨。
3、把蘿蔔切成絲。
4、裝盆加鹽攪拌均勻，醃制十分鐘。
5、香蔥切碎。
6、用手把蘿蔔絲多餘的水分擠掉，加白醋，白糖。
7、再加香油。
8、加切好的蔥花拌勻。
9、裝盤即可！
三、豬頭肉拌黃瓜
這是一道葷素搭配的冷盤菜肴，把鹵制熟的豬肉薄片和黃瓜涼拌，方法簡簡單單，樣式挺好看的，就是用來宴客，也是不錯的，值得一試。
食材：豬頭肉1塊、黃瓜1根、香菜2根、蒜瓣3粒、鹽、生抽、醋、辣椒油適量。
做法：
1、食材備好。
2、拍好的黃瓜斜刀切塊，切好的黃瓜放碗裡。
2、豬頭肉切薄片。
3、蒜切末，香菜切小段。
4、調碗汁，少許鹽、生抽、醋，辣椒油，攪拌均勻。
5、食材全部入碗，加上調好的料汁拌勻就可以了。
四、胡蘿蔔拌洋蔥
洋蔥胡蘿蔔尖椒搭配做的，一道很普通的廉價家常菜，味道和顏值都杠杠的。
食材：洋蔥半個、胡蘿蔔半根、尖辣椒1個 、鹽1勺、白糖半湯匙、米醋2湯匙。
做法：
1、備好食材。
3、洋蔥剝皮放冰箱冷藏，不辣眼睛，切細絲。
3、胡蘿蔔切絲。
4、尖椒洗淨去籽切絲。
5、將洋蔥，胡蘿蔔、青辣椒絲，放在盆裡，撒上鹽拌勻，醃制10分鐘左右。
6、然後加入白糖，米醋，翻拌均勻。
7、很好吃的哦。
五、芹菜胡蘿蔔拌花生
最喜歡的一道涼拌菜，煮熟的花生米，配上胡蘿蔔芹菜，營養又健康，好吃不膩，是道很好的下酒菜，家裡來了客人可以來一份，既簡單又好吃。
食材：花生米小半碗，芹菜1根，胡蘿蔔1根，芝麻油，八角1個，小蔥2根，香葉2片，桂皮半根，鹽2勺，白糖半勺，生抽一勺，芝麻少許。
做法：
1、備好食材。
2、花生洗淨放入涼水鍋，加入八角，桂皮，香葉，鹽和小蔥，水開後煮15分鐘。
3、芹菜洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨切丁。
4、花生煮好了，煮熟後別著急盛出，先在鍋裡多泡會它會更入味。
5、花生撈出，撿出八角，桂皮，香葉，小蔥。
6、 胡蘿蔔丁焯水，水裡放鹽焯熟。
7、拿出來過涼水。
8、芹菜焯熟。
9、過涼水。
10、把花生和蔬菜丁放在一起，放鹽，白糖，芝麻油，生抽撒上熟芝麻。
11、拌勻就可以了。
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